传承千年的政和县饮茶习俗

俗话说，平地有好花，高山有好茶。在政和县的镇前、成园、杨园等山区乡镇，冬春两季，有着得天独厚的茶叶生长环境。制作的云绿茶清香浓郁，反复冲泡后香气犹存。因为这里气候寒冷，

人们习惯围坐在炉火和火炉旁，边取暖边聊天喝茶。

新娘茶：政和高山地区的每一位新娘，婚后都会有四次新娘茶：第一次是在婚后的早晨，新娘会向公公婆婆、男方的叔叔、舅舅等长辈敬献新娘茶；第二次是在婚后第三天的早上，新娘会给前来帮忙操办婚礼的女子奉上新娘茶。

表示感谢；第三次是每年春节期间举行最隆重的新娘茶会，一般在正月初三、初六、初三，因为婚后第二年的春节，男方的亲戚会设宴招待新娘。

新娘捧着新娘茶感谢男方亲属；第四次是端午节前一天，邀请喝新娘茶的人主要是村里的老年妇女。他们穿着制服，戴着头饰。他们不用带任何礼物，按顺序坐好。

新娘茶的桌上，一般都有泡茶用的调味品，还有甜、咸、瓜果等食物。身着古雅红装的新娘会手持陶罐或手提水壶将开水倒入每个茶碗中，有条不紊、毕恭毕敬地奉上茶水。客人接受后，要表示祝贺。

当客人喝完茶离开时，他们带走一根9英尺9英寸长的幸福绳，这意味着他们可以向主人家借幸福，赢得好运，以此表明他们未来的生活将是吉祥，安全和幸福的。

瓷壶茶：在政治色彩丰富的乡村厅堂里，一般会有一张方桌，上面放着一个大瓷壶。大瓷壶一般高20厘米，直径12厘米。白色，绘有花鸟或山水虫鱼等吉祥图形。

主持人把中等大小的茶叶放在一个大的圆柱形瓷壶里，然后放在一个用稻草或棉絮做成的保温桶里。壶口套着一个大碗，既能盖着清洗，又能当茶具用。农民户外工作回来，渴了就直接从大碗里倒一碗，一口喝下去。

方便快捷，解渴提神。

据说用大瓷壶泡茶效果很好，因为陶瓷茶具不吸水，声清韵长，传热保温适中，对茶叶不发生化学反应，泡茶能获得好的色香味。虽然茶的品质适中，不是茶，但是可以解渴。

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