茉莉乌龙茶是红茶还是绿茶（极边乌龙茶是红茶还是绿茶）

文章简介：乌龙茶介于不发酵绿茶和全发酵红茶之间。它是一种半发酵茶。那么乌龙茶是红茶还是绿茶呢？下面九茗茶网就带领大家一起来了解一下。乌龙茶是红茶还是绿茶？乌龙茶，又称绿茶，具有鲜明的汉族特色，是我国六大茶类中独具特色的茶类。它介于非乌龙茶、未发酵绿茶和全发酵红茶之间。半发酵茶，那么乌龙茶是红茶还是绿茶？下面九茗茶网就带领大家一起来了解一下。

乌龙茶是红茶还是绿茶？

乌龙茶，又称绿茶，具有鲜明的汉族特色，是我国六大茶类中独具特色的茶类。它介于不发酵绿茶和全发酵红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，而是绿茶。

乌龙茶、红茶、绿茶的区别

1. 特性区分

乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶。成熟的茶条卷曲肥厚，色泽沙绿。冲泡后汤色金黄浓郁，兰花香浓郁，味道醇厚甘甜，具有独特的“音韵”。它非常耐用，冲泡七次后仍留有余香。

红茶

红茶是一种全发酵茶，具有茶色红、汤红、叶红、甘醇醇厚的特点。此茶外形细紧，棱角锋利，色泽乌黑油润，汤色鲜红，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。

绿茶

绿茶是不经发酵制成的茶，汤清、叶绿是其品质特点。成品茶条形细长，白毫丰富，色泽翠绿；茶汤碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇爽口。

2、产地的区分

乌龙茶

乌龙茶主产于闽北、闽南、广东、福建台湾等省区。四川、湖南等省也有少量生产，以福建省安溪县为主产区。乌龙茶品种繁多，内销广东、福建等省份，并出口日本、东南亚及港澳地区。

红茶

红茶的品种很多，产地也很广泛。主要产地在中国。此外，印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也产。

绿茶

我国绿茶生产范围极为广泛。其中，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建等地是我国绿茶主要生产省份。

3、生产工艺的差异化

乌龙茶

对于乌龙茶来说，采摘标准和叶尖比红茶和绿茶更加成熟。主要生产工序有采摘、萎凋、摇匀、炒制、擀制、烘烤等。

红茶

红茶是以适宜的茶树植物新叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统生产工艺精制而成。萎凋是红茶初制的一道重要工序。

绿茶

绿茶是由适宜茶树的新芽制成的。采摘下来的鲜叶先经过高温腌制，杀死各种氧化酶，保持茶叶的绿色。然后经过压延、烘干等生产工艺制成。

4、功能区分

乌龙茶

乌龙茶在日本被誉为美容茶、健身茶。其突出功效是分解脂肪、减肥健美。经常饮用乌龙茶具有美容、排毒、利尿、降脂、抗衰老、抗癌等保健功效。

红茶

红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化，促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等保健功效。

绿茶

绿茶没有经过发酵，保留了鲜叶的天然物质。含有丰富的天然营养成分，对抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊的保健功效。

综上所述，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，而是绿茶。三者之间存在着不同的差异。