茶叶冲泡莫过3次还能喝吗（茶叶冲泡莫过3次可以吗）

文章简介：一杯茶应该泡几次？人们对这个问题有不同的处理方法。有些人习惯从早到晚泡一杯茶，茶水变成开水后，就把茶叶倒掉。专家指出，泡茶最好不要超过3次。河北医科大学第三医院营养饮食科营养师雷敏介绍，一杯茶应该冲泡多少次？人们对这个问题有不同的处理方法。有些人习惯从早到晚泡一杯茶，茶水变成开水后，就把茶叶倒掉。专家指出，泡茶最好不要超过3次。河北医科大学第三医院营养与饮食科营养师雷敏介绍，茶叶冲泡次数过多，不仅导致茶的香气和滋味缺乏，而且营养成分和药效也缺乏。从营养角度看，茶叶中的维生素C和氨基酸80%在第一次冲泡后浸出，95%以上在二次冲泡后浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡因等也首次浸出量最大。经过三次冲泡，基本浸出全量。因此，泡茶最好不要超过3次，现喝而不是喝隔夜茶。如果杯中的茶冲泡时间过长，一方面，茶中的维生素C和维生素B会被破坏。另一方面，过多的咖啡因会积累，鞣酸会大量增加，从而刺激脾胃，引起炎症。