绿茶3种冲泡全攻略

这里有一个你需要的绿茶冲泡技巧。随着春茶陆续上来，尝鲜者应该知道如何冲泡绿茶。这里有一些泡一杯好绿茶的建议。

冲泡技巧以玻璃杯为例：

1.水温：一般建议80到85。如果具体温度不好把握，可以将锅容量烧开，静置1-2分钟。

2.注水：通过挂水沿杯壁注水，避免直接冲击茶叶。

3.茶水比：一般1:50，即茶叶50g，水50ml。通常用的玻璃杯是200ml，也就是只需要3g茶叶。

4.煲汤时间：第一泡只需要泡30s到60s左右即可；当剩下1/3的茶汤加满水时，第二次浸泡时间略延长，浸泡40s~90s；之后根据茶汤浓度延长时间。

另外，我们都知道绿茶的冲泡方法有三种：上抛法、中抛法、下抛法。常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、资阳毛尖、汉中仙毫等。哪种方法最合适？

1.向上抛掷法

主要冲泡嫩绿茶、单芽、一芽、一叶或毛茶，骨重，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。

方法：放入适量温度适宜的开水后，放入3-5g绿茶。等待绿茶叶子下沉。绿茶的叶子在杯中渐渐舒展，沉浮，汤明水绿。欣赏绿茶叶子漂浮伸展的过程。等绿茶叶子完全沉下去后，就可以喝了。

2.CIC方法

主要用嫩香高香的绿茶冲泡，或用自然状态下的干茶冲泡，如资阳毛尖、汉中仙毫、阙舌等。

方法：

1)准备一个透明的玻璃杯。先放三分之一左右温度合适的开水，放入3-5g绿茶叶，等绿茶叶慢慢散开。

2)绿茶叶子舒展后，放入开水。

3)绿茶茶叶完全沉下去就可以喝了。

3.下落法

主要冲泡粗或扁的茶叶，如太平猴魁、龙井茶等。

方法：

1)放入适量茶叶。加一点温开水。

2)拿起冲泡好的玻璃杯子，慢慢摇晃，让茶叶完全湿润，让茶叶自然舒展。

3)待茶叶微微舒展后，加入九分开水。等待茶叶从茶汤中溶解出来。茶叶溶出的茶汤更均匀，可以饮用。

为什么要喝绿茶？有什么好处吗？毛峰、“碧螺春”、六安瓜片等绿茶都要这样存放？