文章简介：天悦西湖龙井明前茶——天悦西湖龙井明前茶介绍，产于西湖区龙坞镇龙井村，明前西湖龙井茶清明前采摘。采摘的茶叶虫害少，芽叶嫩，色绿香浓，滋味醇美。同时，由于清明前气温普遍较低，芽菜数量有限。
天月西湖龙井明前茶 -简介
天悦西湖龙井明前茶，产于区龙坞镇龙井村清明前采摘的西湖明前西湖龙井茶。采摘的茶叶病虫害少，芽叶嫩，色绿香浓，滋味醇美。同时，由于清明节前气温普遍较低，芽菜数量有限，生长速度缓慢。能达到采摘标准的产量很少。因此，也有“明前茶贵如金”之说。
明前茶、于前茶是我国长江流域江南茶区根据节气对不同阶段春茶的称呼。 “明前茶”是指清明节前采摘的茶叶，“雨前茶”是指清明节后谷雨前采摘的茶叶。明前茶嫩，品质好，雨茶品质好。谷雨后、立夏前的茶叶一般较浓、陈旧，品质较差。天悦西湖龙井以其独特的采摘加工工艺和明前茶赢得了众多茶客的青睐。逐步成为西湖龙井的优秀品牌。
明前茶在“惊蛰”、“春分”时开始发芽，“清明”前即可采摘。因为清明节前采摘的茶叶已经经过一个冬天的滋养，充满了天地之精华。茶芽嫩嫩、滋味纯正，令人感叹“极品茶，总如佳人”，因而显得尤为珍贵。
天月西湖龙井明前茶 -来历
天悦龙井斥巨资收购西湖区龙坞镇龙井村海拔800米以上茶园103个，采摘最优质的明前茶。
中国农历每15天有一个节气。 3月5日左右为“惊蛰”，3月20日左右为“春分”，4月5日左右为“清明”，4月20日左右为“清明节”。 “谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古代农业生产一直以节气作为农业安排的指导。茶叶生产也是如此。早生品种常在“惊蛰”、“春分”期间开始发芽，“清明”前即可采摘茶叶。明前茶芽叶细嫩，香气、滋味物质丰富，品质极高。但由于清明前气温普遍较低，豆芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少。物以稀为贵，明前茶更是弥足珍贵。
古代贡茶求得早、珍惜，故春茶分为“舍前茶”、“霍前茶”、“玉前茶”三种。
霍前就是明前的意思，所以“霍前茶”其实就是“明前茶”。清代乾隆皇帝南下江南，到达杭州龙井观看龙井茶采摘时，写下诗《:010—30000》。有诗云：“火前嫩，火后老，只有骑火最好”。指的是“清明节”前一天，龙井茶的品质最好。采得太早，则太嫩；采得太早，则太嫩。如果采得太晚，就太老了。
天月西湖龙井明前茶 -产地
西湖龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井茶而得名。龙井不仅是地名，也是泉名和茶名。龙井茶以其色绿、香气浓郁、味甘、形美而闻名。西湖龙井是三巧四绝的完美结合。
天悦西湖龙井明前茶产于西湖区龙坞镇龙井村。东临西湖，南临钱塘江，西北群山环抱。这里山峰起伏，山峦苍翠，古木参天，溪流径流；茶树处于“山有长溪无雨，水有云无云”的水气生态环境中。 “西湖石英”岩、粉砂岩、粉质泥岩残坡沉积物风化形成的白砂土和黄红壤土，含有适宜形成优良茶品质的微量元素。故名天悦西湖龙井。
天月西湖龙井明前茶 -特点
明前茶历来以“色绿”、“香浓”、“滋味醇厚”、“形美”着称。芽叶娇嫩，矿物质含量丰富，数量稀少。造型直而尖，扁俊，光滑均匀，颜色绿中带黄。冲泡后香气高而持久，芳香似兰花；汤色杏绿，清澈明亮，叶底翠绿，成花均匀，花蕾挺拔，栩栩如生。
品质也是绿茶中最好的。芽品质较好，氨基酸含量较晚茶高。焗油的苦涩茶多酚含量较低，茶味香醇。
天月西湖龙井明前茶 -采制
清明节采摘的龙井茶称为明前茶。天悦西湖龙井只选用明前茶，是龙井中的极品，极其珍贵。俗话说“早一日是宝，晚一日是草”。天悦西湖龙井明前茶非常注重采摘时机，采摘极其细致、要求极高。
1、只选择海拔800以上茶园出产的茶叶
由于海拔800米以上温差较大，茶叶生长缓慢，吸收的养分较多，口感也较好。而且这里的茶叶远离化肥农药的污染，山高云淡。具有种植优质绿茶的自然条件，所产茶汁更浓郁、更香。
2.没有一片鱼叶
采茶人都知道，采摘下来的鲜叶在验收时往往需要返工。返工的原因是单芽采摘的鲜叶中混入了少量鱼叶。这些不经意间捡到的鱼叶一定要清理干净。否则不允许称重。这就是茶叶公司挑选茶叶的方式。天悦西湖龙井茗前茶的标准更加严格——“只要混入一片鱼叶就失败！”
3.必须手工采摘
与机械拣选相比，人工拣选存在劳动强度大、成本高的缺点。天悦西湖龙井茶采摘标准非常高，不允许机械采摘茶叶，只能手工采摘茶叶。采茶者有时需要来回行走数十米，才能挑选出最好的鲜叶。明代以前第一次采茶，是采茶树上的两叶一芽。为了不损坏茶树，我只能用拇指和食指一棵一棵地采摘，不能随便抓，采摘时也不能碰它。老叶。熟练的采茶姑娘一天最多只能采摘十二两芽。
4. 仅在晴天、清晨至中午时分采摘
茶叶最好在早晨有露水的时候采摘。清晨，山中空气极其清新，枝叶上还残留着露香，所以采摘的茶叶质量上乘。因为茶叶表面的露水对采摘下来的茶叶有一定的保湿和保鲜作用。如果没有露水，就容易干枯、枯萎，品质自然不高。
中午采摘是次佳。阴雨天气不宜采摘，否则茶不香。天岳龙井茶如雨天、阴天不采摘，必须等到晴天才能采摘。采茶人几乎一大早就赶到茶园采茶。一个早上，即使是灵巧的采茶人，采摘下来的茶叶通常也只能覆盖篮子的底部。一天收的茶叶还不够一公斤。一斤新茶有6万至7万个芽。
天月西湖龙井明前茶 -鉴别
如何辨别天悦西湖龙井茶的真伪非常重要。
首先，查看防伪标记。天悦西湖龙井，除QS标志外，特殊的产品包装上还贴有专门的防伪标志和带有防伪标志的原产地证书。标志和证书都是唯一的，必须同时使用。只有具备以上两个标志和证书，才能确认是正宗的天悦西湖龙井。
其次，天岳龙井是明前茶。
现代“西湖龙井”每年春季采摘四次。清明前采摘的第一茶称为“明前茶”。其花蕾酷似莲心，故又称“莲心”。按照特级“龙井”的标准，0.5公斤炒“莲心”至少有6万个芽左右。
谷雨前采摘的茶叶称为“雨前茶”，又称“二春茶”。
立夏所产的茶被称为“三春茶”。此时的茶芽比较大，附有两片叶子，形似鸟舌，故又称“鸟舌”。
“三春茶”采摘一个月后采摘，称为“回春茶”。此时茶叶已成片，并附有茶梗，故又称“梗片”。其品质已不如前三者。
根据采摘时间的不同，茶叶品质也会有所不同，当然价格也会有很大差异。
天悦西湖龙井明前茶外观光滑平整，色泽翠绿，呈糙米黄色。味道略带花香，但香气浓郁，入口后余味比较浓郁。
一般来说，可以分为：
品质特点：
观察——根绳子打结紧密，珍珠茶颗粒圆润紧实；颜色为绿色；茶叶肥厚、重，或毳毛较多，香气浓郁。
产品——可以通过闻香气、尝味道、看叶底进一步判断。冲泡时，茶叶下沉快，香气浓烈持久，滋味醇厚；汤色青绿，黄色半透明。茶底松软厚实，芽叶正常。叶脉细，叶缘无明显锯齿。
精选
外观：鲜绿色，有光泽，有许多白毛，形状平直，尖端不弯曲。干茶的香气纯正。
叶底：茶香自然清爽，清雅淡雅。整个叶子呈浅绿色，形状整齐。
冲泡：汤色翠绿或清黄。味道清新刺激，有一种清爽爽口的感觉。
不良品
外观：绿色无光泽，老叶较多或微黄。白毛很少，形状微弯或扁平，无打结。干茶香气低。
叶底：叶底破损，深绿色；或略带黄棕色，显示有一点发酵。
冲泡：汤色呈黄色或深黄色。刺激味含苦、涩味。它有一种绿色的气味。
天月西湖龙井明前茶 -冲泡
泡茶是一门艺术。爱茶、懂茶的人都知道，爱茶不仅要懂茶，还要会泡茶、会品茶。
如何泡茶，专家给你一些建议：
水温方面，使用75-85摄氏度左右的水，切忌使用沸水。因为天悦西湖龙井是不发酵茶，所以茶本身就很嫩。如果用太热的水冲泡，茶叶会破碎，苦涩的味道会冲泡在一起，从而影响口感。
就茶叶的量而言，茶叶刚好覆盖茶杯底部就足够了。冲泡时间应随冲泡次数的增加而增加。
明前茶的冲泡步骤：
1、准备一个透明玻璃杯，放入适量温度合适的开水，加入龙井茶叶。
2、等待龙井茶一颗一颗沉下去，看着它们曼妙的身姿慢慢显露出来。
3、茶叶在杯中逐渐舒展，一旗一射上下浮动，汤色明亮翠绿，历历在目。
天月西湖龙井明前茶 -保存
天岳西湖龙井茶名贵稀有。与茅台、五粮液等高端白酒一样，它满足了人们的“身份需求”。那么这种顶级茶叶应该如何保存呢？
1.将少量茶叶存放在避光、低温、清洁、无异味的环境中。
2、大量、不同品种的绿茶宜放入冰箱保存。但茶叶吸味性好，应与其他食品分开存放。短期储存茶叶的容器：紫砂罐、沙罐、锡罐、瓷罐等。
天月西湖龙井明前茶 -误区
认为茶叶采摘越早、越嫩越好，甚至只采一芽的想法是错误的。事实上，对于高品质的茶叶来说，越年轻越好，采摘幼小的单芽茶制成的芽茶，外观上确实很漂亮，但就内容的丰富程度而言，却不如一芽，一两片叶子。新鲜的叶子。因此，历史悠久的龙井茶和黄山毛峰茶都是一芽一二叶制成的。
茶叶资讯网
2024-08-26 05:27:02 146
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