大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茶叶中的多酚物质的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茶叶中的多酚物质的解答，让我们一起看看吧。
什么是茶多酚？
一般绿茶含量高些，因为未发酵。
但是绿茶适合在南方一带喝，可解湿气和瘴气之毒。
如果你在北方干燥的环境下长期喝，会更加干燥，包括茉莉花茶。
北方就适合喝完全发酵的茶叶，红茶，熟普等。
当然还得根据自己体质选择适合自己的茶。
亲爱的，首先说一下咖啡因和茶多酚是两种东西。有提神效果的是咖啡因，并不是茶多酚。
1.茶叶和咖啡中均含有必定含量的咖啡因，咖啡因效果于你的中枢神经系统，使你变得振奋，血液循环加快，推陈出新加快。 2.茶多酚是没有“提神”的效果的。可是茶叶的其他保健效果均由茶多酚来完结，比方什么降压降血脂呀，抗癌抗氧化等等……可是这些功用明显需求天长日久的堆集才干有所“体会”。事实上，你身体上仅有一个对茶多酚能够“灵敏”起来的部位是你的胃黏膜。茶多酚能够影响到你现已破损或许发炎的胃黏膜，使你感到痛苦或许痉挛。所以胃溃疡或许患有胃炎的同学在喝茶时会感触到茶多酚的存在，假如你的胃正常的不得了，仍然是感触不到它的存在的。
再说分甭说一下咖啡因和茶多酚的含量。
1.咖啡因在不同的茶叶中含量均不相同。干茶中咖啡因的含量约占1%－2%。 茶汤中的咖啡因含量要看你冲泡时的温度和冲泡时刻。 每克咖啡因可溶于46ml水，5.5ml热水（80摄氏度），1.5ml沸水中。 且红茶>绿茶>白茶>乌龙茶 且红茶中的咖啡因要远远小于咖啡。 一般以为：1杯咖啡＝2杯红茶＝4杯绿茶 2.茶多酚在不同的茶叶中的含量也不相同。干茶中茶多酚的含量约占20%左右。 茶多酚易在高温高湿的环境下转化成茶红素和茶黄素。所以跟着茶叶发酵程度的添加，茶多酚会下降。跟着茶叶寄存年份的添加，茶多酚会下降。 一般来讲，茶多酚的含量：绿茶>乌龙茶>红茶。 绿茶中茶多酚的含量：嫩叶>叶片>茶梗。这就是为什么茶叶越嫩越高档的原因。
所以，假如你是对茶多酚“灵敏”的话，能够挑选发酵程度高、年份老的茶。 假如你是对“咖啡因”灵敏的话，能够挑选不喝茶。
ps.南非产的Rooibos（博士茶）确实是一种不含咖啡因的茶，听说也是世界上仅有一种不含咖啡因的茶。喝起来有一股草药味。 南非本乡最大的茶叶品牌叫five roses，能够去买他家的Rooibos，也不贵，一大盒40包大约50多兰特，约合人民币20多块。浏览器直接搜“茶帮通”即可，望大家支持。也可关注公众号：茶帮通（ID：chabangtong）
什么是茶多酚
茶多酚是从绿茶的叶子中提取出来的多酚类混合物。具有抗氧化、调血脂、抗衰老等多种功效。
茶多酚，又名抗氧灵、维多酚，具有抗氧化、调血脂、抗菌抗病毒、抗肿瘤、抗衰老等多种功效。茶多酚的主要成分为：黄烷酮类，花色素类，黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物。其中以黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）最为重要，占茶多酚总量的60%～80%。茶多酚在食品工业、日用品工业和医疗保健业具有广泛的应用。茶多酚是一种优良的天然抗氧化剂，大量的实验研究表明，茶多酚具有的抗肿瘤、抗衰老和调血脂等多种药理活性都与茶多酚的抗氧化特性有着密切的关系。国外还研制一种茶多酚含量为15％的软膏，可用于治疗外生殖器和肛周的疣。
本内容由北京中医药大学东直门医院 中医内科 副主任医师 蔡阳平审核
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到此，以上就是小编对于茶叶中的多酚物质的问题就介绍到这了，希望介绍关于茶叶中的多酚物质的1点解答对大家有用。
