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“茶”找市场 烟台大学经济管理学院在行动
  发布时间:2016-8-10 12:47:15  稿件来源:胶东在线
 

    胶东在线消息 2016722日,烟台大学经济管理学院“Green Tea社会实践团队来到当地比较大的制茶产开隆源茶场,热情的邓凤久大叔为她们讲解了绿茶的制作过程,邓大叔边指着机器边说:来我家制茶的基本上都是当地农户,以前每家每户都自己炒茶,现在为了方便我们自己干起了加工厂,像绿茶是当采当天炒,制作过程也比较简单两个重要步骤就搞定啦,分别是:杀青机(高温杀死茶叶中的活化酶)、揉捻机(使茶叶成形具有韧性)……”在当地,邓大叔家的工厂就算是规模蛮大的了,但他的主要客户也只是当地的小农户,每次的交易也只是几百或几十,虽为工厂却大都是半机械化生产。

  古语曾云泰山虽云高,不如东海崂,所谓的天时、地利、人和步步助长着崂山茶,才使得崂山茶八百年历史源远流长。23日为进一步了解崂山绿茶队员们来到茶文化博物馆品类的繁多使得她们大开眼界:青峰、小红袍、翠芽、金螺红茶、等等,崂山茶叶制作过程的历史(包括种植、工具等)发展更是尽收眼底,在2004年首届青岛崂山茶节的开展更是促进了崂山茶在中国的知名度……在博物馆游览期间,对于崂山绿茶得天独厚的自然条件和文化历史,队员们都赞不绝口,在这个青山碧海、云雾缭绕般的仙境中,崂山绿茶可谓是名扬海外。虽有悠久的历史和文化,在种植、制作过程中却始终处于缓慢发展中的状态,虽由青岛崂山茶协会统一管理却没有得到真正的统一。

  经过这两天的调研,崂山绿茶的市场现状不容乐观,需要她们寻找发现的问题还有很多,接下来她们将带着疑问,走访农户和茶社更进一步了解崂山绿茶的销售、品牌和市场占有率等问题。默契的团队和锲而不舍的精神,将指引着六位姑娘一步步前进!


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