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李金登: 为铁观音贡献光和热
  发布时间:2017-7-18 18:36:52  稿件来源:安溪报-安溪新闻网
 

本报讯 (记者陈小娜)“得奖只是个开始,今后我将弘扬工匠精神,精益求精做好茶,毫无保留传帮带。”颁奖典礼上,手捧沉甸甸的奖杯,首届安溪铁观音大师赛大师李金登满怀激动。在他看来,首届安溪铁观音大师这个荣誉至高无上,“获此大奖,是鼓励,更是鞭策!”

数月比赛历程,李金登感受至深。“印象最深是第一场雨天制茶,茶青湿漉漉地拿到手上,心里真的很慌乱。”尽管雨天制茶平日也曾遭遇,但这是比赛,如何最大程度减小青叶损伤,确保制茶品质?想到经验老道的师傅用木地板带走茶青中的水分,受此启发,他找来现有的晾青布,将茶青薄薄地摊在上面,用布来带走茶青上的水,再配合室内的烘干机……功夫不负有心人,李金登收获“如意”。

“惟有不断学习,才能领悟茶学中的真谛。”在茶界,李金登可谓是“一路追茶到底”。“哪里有好技术、哪里有好茶,多远我都追过去。”他说,凡是县里有做茶的地方,都曾留下他的脚印。不管是茶农还是茶商,只要是听到朋友说那里有好茶,第二天一早,他一定第一个到。

都言“学茶苦做茶苦”。李金登说,“我就喜欢这种‘苦中作乐’‘苦尽甘来’!”从小他便跟着父亲一起学做茶,“七八岁力气不够,就帮忙干一些比较轻松的活。”当时用于制作乌龙茶的摇青机不具备计时的功能,“一、二、三、四、五……”年幼的李金登在一旁帮父亲数转数,常一数就是深夜。“非但不觉苦累,反而在隐隐茶香中享受摇青带来的喜悦。”

“茶早已深深地融入我的血液中!”李金登说,铁观音的“二次腾飞”是百万茶乡人民共同的愿景,“大师这一荣誉更是承载着无数人的寄托”,因而“今后必将自觉树立榜样意识,为铁观音发展贡献自己的光与热!”

对于百万重奖,他已做好规划:100万元大师工作研究经费,均用于发展茶业,如,扩大生态茶园规模,开展技术研究,组织技术攻关;通过大师工作室,展示研究成果,每年培养一批高技能徒弟;开设大讲堂、开展培训活动,为茶农、企业员工、合作社社员讲授种茶、制茶和评茶等技术,助推安溪茶产业持续健康发展。

 


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