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“坦洋工夫”的发展新话题:放下身段,重归平民视野
  发布时间:2015-9-21 10:38:34  稿件来源:闽东日报
 

  坦洋工夫制作工艺。

  坦洋工夫一度拥有奢侈品身段。

    □ 郑祖辉/文  丁立凡/

  以前大家都是跟风,听别人怎么说就怎么干,茶产品没了个性

  实际上,茶企业即便只做每斤200元左右中低端茶品,并确保价质匹配,坦洋工夫品牌也能长久盈利”……

  2015年意大利米兰世博会上,福安坦洋工夫红茶在中国馆日福建日坦洋工夫日等主题活动上频频亮相,广获好评。一系列对外推介活动在给福安茶产业发展带来信心的同时,曾经的坦洋工夫和今后发展也成为了茶人热议话题。

  品牌造势高潮后遇冷

  2006年,福安以海西建设为契机,开始重塑坦洋工夫品牌,短短数年,坦洋工夫先后获得国家地理标志产品保护、中国申奥第一茶、国家证明商标和驰名商标等荣誉称号,短时间内坦洋工夫被打造为中高端红茶新品牌。

  品牌坦洋工夫的复兴,带动福安茶产业爆发性发展。一时间业外资本争相进入茶产业,国内30多个省份的茶商争相加盟,装修讲究的坦洋工夫专卖店和专卖柜进驻国内各大城市,单就福安市区就出现过100多家大大小小的茶店,沉迹数十年的红茶坦洋工夫品牌成为茶界新宠,并与多个国内知名红茶品牌引发了全国红茶消费热潮。

  大家见发展趋势好,都舍得投入资金,搞加盟、开店、包装、广告、推介等,从2006年开始到2012年间,坦洋工夫价格逐年上涨,很多老实本分的茶农都按奈不住开始办初制厂了。福安茶企天荣老板沈丞荣说,大家跟风,比拼谁的包装设计讲究而且花样多,大量收购库存茶叶,成品坦洋工夫红茶价钱几年间翻了好几十倍。 

  据了解,坦洋工夫品牌打响后,原本每斤50元左右的福安红茶,迅速涨至100多元,在短短两三年时间内飙升至数百元,高端的每斤卖到1万多元。前几年金融繁盛时,那些搞房地产、做贸易的老板很讲究门面,来买茶不计较价钱贵,只要包装讲究看上去有档次,茶叶品质和口感好就行。福安茶企千氏茗老板赵祥福说,在坦洋工夫品牌火热时,曾出现过一种用锡罐包装的坦洋工夫礼品茶,罐外刻有浮雕,类似工艺品,300多元的包装成本,里只装三两精致坦洋工夫红茶,就能卖到800元至1600元的价格。

  坦洋工夫红茶价格迅速爆涨,有些人看来未必是件好事。 “做茶是我们的祖业,家人只靠这吃饭,求实平稳发展比做大重要,本钱都是从做茶农时开始慢慢积攒下来的,所以以前没向银行贷过款。赵祥福说,在参与打造和推介坦洋工夫品牌的这几年里,每年在包装、广告、活动等方面的投入平均要投入100万左右。

  曾有人建议赵祥福也开家门面讲究的企业形象茶店,他却不看好。问其原因,赵祥福给记者算了笔经济账。如果在福安重点路段开家像样茶店,店面租金每年要六七十万元,再聘请10个较好看的姑娘轮班看店招待茶客,每年工资要支付三四十万元,外加其他费用,每年至少要支出100多万元,当中还有100多万元装修费用没列入在内。

  如此投入,与实际收益却不成比例。买礼品茶的不是自己喝,喝礼品茶的自己不买。沈丞荣说,一斤数百至上千元的坦洋工夫红茶,普通工薪族很少会花钱购买自行消费,到装修上档次的茶店泡茶消费也是偶尔的事。

  品牌定位顺应趋势大洗牌

  2012年金融风波,企业信贷受影响,随后八项规定等相关政策和规定出台,过度包装产品遇冷,礼品茶的市场需求量锐减,消费回归理性,这对原本主打中高端礼品茶的坦洋工夫无疑是当头一棒。对于缺乏前期市场基础的业外注资企业,原本注重门面扩展,追求短平快收益的经营模式受阻。全力重塑的坦洋工夫出现了有价无市现象,迅速崛起的品牌一时间被其他同类产品抢占市场。

  不过,一个品牌的一时黯淡不代表其产业的消沉。5月,坦洋工夫受邀参加2015年中国(上海)国际茶业博览会。活动现场,很多不知道坦洋工夫品牌的市民和客商,品尝后都说这红茶好,向我讨要名片希望合作的也不少,带去的800多个小包礼品茶全被讨要光了。茶企林芝老板林芝华说,福安的中低价位茶叶历来好卖,只是坦洋工夫品牌定位过高,超出了普通群众的消费水平。

  市场对中高端礼品茶需求减少,原来批量预订的包装罐、盒、袋都只能闲置在厂房内,库存的中高档次精制成品茶叶要不积压,要不亏本低价出售。沈丞荣说。

  为了应对中高端红茶库存积压时间过长,赵祥福只好采取了以好充次,保证企业口碑的前提下,降价出售。现在国内对高档茶叶销量大不如以前,已经出现了产量过剩现象,市场对茶叶消费已经回到当初的理性状态。赵祥福说。

  福安茶业局局长陈祖枝表示,早些年的茶叶市场,中高档次坦洋工夫红茶是针对中高端消费群体的送礼、待客等需求生产的,那是只能做小部分送礼茶,没办法产业化生产,不可能普及,也就谈不上占有市场。

  柴、米、油、盐、酱、醋、茶,自古以来这些是我们生活的必需品。坦洋工夫是公认的好品牌,但要卖的出去才算是好茶。福安茶业局温铃光说。

  业内人士感言:今后坦洋工夫只有放下身段,走亲民路线,生产普通群众喝的起的放心茶,才能改变现状,稳步发展壮大。


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