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乌龙茶抗癌防癌效果最明显
  发布时间:2015-11-24 12:33:20  稿件来源:安溪报-安溪新闻网
 

 

编者按 近日,《金陵晚报》一则《不同茶叶,抗癌效果各不同:乌龙第一,普洱第二,红茶第三》的新闻报道引起社会广泛关注。16日,本报记者奔赴南京市,对提出这一观点的南京市中医院肛肠科主任金黑鹰进行专访。 (记者张晓斌)

安溪铁观音生态茶园 刘伯怡/

本报讯 “我是一名肛肠外科医生,一开始,做的是中医方面的防抗直结肠癌治疗方面的研究。平时,中医方面给直结肠癌患者提供的药物都是口含药物,这些药物用久了就会伤及脾胃,所以我就考虑用食物进行治疗,因为有些食物中含有许多药效价值,茶就是其中的一种。”金黑鹰主任介绍。

“茶叶中有很多防癌抗癌成分,要多喝茶”

“柴米油盐酱醋茶”。在金黑鹰主任看来,茶是人们生活中不可或缺的饮品,是一种食品,也是一种药物。从2004年开始,金黑鹰主任就结合中外研究成果,着手进行一些有关茶叶抗癌防癌方面的研究。

经过研究,他发现茶叶中具有很多抗癌功能的有效成分,以茶叶中丰富的茶多酚为主,茶多酚具有阻断致癌物生成、抑制促癌物发生作用的功能。此外,茶叶中还含有维生素C、维生素E、维生素P、脂多糖、微量元素锌和硒等十多种成分。其中,维生素C对人体有多种功效,能防治坏血病,增强抵抗力,还有辅助抗癌之功效;维生素P类物质,能维持微血管正常的渗透,增强韧性,防止高血压和血管硬化,并有抗癌、防衰老之功效。

金黑鹰告诉记者,现在,不论是病患者,还是健康人群,他都会给他们讲茶叶中防癌抗癌成分,鼓励他们多喝茶。其实,这也是他当时下定决心做茶叶方面研究的初衷。

“茶多酚可以抑制结肠癌肿瘤增长”

对于茶叶及其有效成分是否具有抗癌的效果一直存在争议。一些研究表明,EGCG是茶叶提取物茶多酚中含量最高、最具有抗癌活性成分。但目前许多结论均为体外研究的结果,在体研究中EGCG是否仍可以表现出类似的抗癌活性呢?

几年来,金黑鹰主任就一直致力于“表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)酸酯对结肠癌皮下易位的原位荧光动物模型肿瘤生长和转移的作用”的课题研究,并通过一系列动物实验,利用结肠皮下易位的结肠癌原位移植模型,来观察EGCG对于该模型肿瘤生长的作用。

“这个实验总共有三个过程:首先是提取的过程,就是从茶叶中提取茶多酚中的EGCG成分;其次,是制作动物模型的过程。”金黑鹰主任介绍,在动物实验室里,将人类的结肠癌基因移植到若干只裸鼠身上,让其成为结肠癌的“患者”。然后对小裸鼠的健康状况和肿瘤的生长情况进行监测。

最后是分组及用药的过程。他根据裸鼠的平均肿瘤体积大小,将39只裸鼠随机分成4组,分为一个对照组和三个灌胃不同剂量(5.10.20mg/kgEGCG的治疗组。治疗组给予相应剂量的EGCG灌胃,对照组每天给予100ul生理盐水灌胃,连续用药14天,在荧光影像系统下观察原发肿瘤以及有无转移情况。

实验结果显示,第7天,灌胃EGCG3个治疗组的老鼠比灌胃生理盐水的老鼠肿瘤就有所缩小;第35天后,3个治疗组的老鼠原发肿瘤平均肿瘤体积较对照组明显减少,且统计学分析有显著性差异。

金黑鹰主任非常肯定:“实验证明,EGCG可以恢复正常细胞的秩序,破坏肿瘤细胞,让肿瘤细胞凋亡加速,抑制肿瘤增长。”

但同时,金黑鹰主任也表示,3个灌胃不同剂量(5.10.20mg/kgEGCG的治疗组抵制肿瘤的效果差异并无显著,可能与使用EGCG剂量差别不大有关,因而难以发现其差异,这需要进一步进行剂量梯度研究,探索其剂量与效果之间的关系。

“乌龙茶抗癌防癌效果更加明显”

据了解,有科学家曾用1.25g绿茶加100mL沸水的茶汤作为小鼠的唯一饮料,可使化学致癌物诱导的小鼠肺肿瘤减少36%44%,使肿瘤的繁殖降低44%60%。红茶也具有同样效果,此外,用绿茶或红茶处理动物可使实验动物的食道癌、胃癌或皮肤癌减少70%

那么,乌龙茶的防癌抗癌效果又如何呢?金黑鹰主任告诉记者,乌龙茶是半发酵类的茶,半发酵类的茶比其它品种的茶叶防癌抗癌效果更加明显。

他分析说,首先,半发酵类的茶叶在发酵过程中,会产生一种比较稳定的成分,比如真菌,这种真菌与冬虫夏草一样,具有防癌抗癌作用;半发酵类的茶经过半发酵的过程,转化后的二级代谢残余物中的成分也会发生作用。不发酵的茶,比如绿茶,虽然茶多酚的含量比乌龙茶多,但其天然成分进入人体后,容易被氧化或者转化为其它成分,产生的作用明显减小;而全发酵的茶,比如红茶,由于发酵程度比较重,抗癌成分有可能被破坏掉,产生的作用当然也不及乌龙茶。

此外,在金黑鹰主任看来,下面这些因素也具有防癌抗癌作用:一是茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性;二是EGCG抑制对肿瘤具有促发作用的酶类的活性,这些酶类包括蛋白质激酶C、鸟氨酸脱羧酶、环氧合酶和脂氧合酶等;三是茶多酚可促进具抗癌活性的酶的活性,这些酶类包括过氧化氢酶、谷胱甘肽-S转移酶等;四是可以抵抗肿瘤增殖的活性;五是经常饮茶的人可以增强免疫性。

金黑鹰主任表示,其实就他个人而言,绿茶、红茶、乌龙茶,他都喝。从中医的角度来说,绿茶性凉,在夏天喝比较好;红茶性温,相对在冬天喝比较好;乌龙茶,介于这两种茶之间,四季皆宜。他认为,作为乌龙茶的杰出代表安溪铁观音,其独特“兰花韵”很适合他喜欢的清、鲜口味,他经常喝安溪铁观音。

 


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