茯茶可以放在冰箱里存放吗，茯砖茶如何储存？

夫差茶是最有特色的红茶，以其“金花”的颜色而闻名。新烘焙的茯砖茶上有非常浓郁的金花，但随着陈方年龄的增长，这些金花会逐渐萎缩变白。存放30多年的茯砖茶，没有金花的痕迹。

只有隐约可见的白色斑点，好像发霉了。因为金花的营养价值和含量是正相关的，所以茶叶存放的时间越长越好。

茯茶作为一种后发酵茶，也是一种全发酵茶。在储存过程中，茯茶与空气接触后，会不断实现后期转化，口感会变得更加醇厚。但是，这一切都必须建立在干燥、通风、避光、无臭的储存环境下。所以，

福州茶可以放在冰箱里保存吗？这里需要强调的是，茯神茶、六堡茶、普洱茶等后发酵茶不建议放入冰箱保存。

如上所述，茯砖茶需要在通风的条件下进行后期转化，冰箱的环境相对封闭，不通风，甚至有其他食物的气味。茯砖茶如果存放在里面，微生物不能很好地转化，其色、香、味都会受到影响，失去真正的味道。保存茯砖茶，

不需要密封。那么，茯砖茶如何存放呢？

一、茯砖茶的两种保存方法

1.省钱省力

没有开封的茯苓茶可以直接存放在干净无味的纸箱里，省钱又省力。如果已经拆开，可以先用铝袋把茶叶包好，再用塑料袋封好，最后放在纸箱里。纸箱有很强的吸收水汽和异味的能力，

装茯砖茶的纸箱不能直接接触地面、墙壁和有强烈气味的物品，以免受潮产生异味，尤其是南方地区。把纸箱放在架子上可以保持干燥。另外，注意避免阳光直射。

2.强烈推荐

用罐子保存茯砖茶是推荐的方法，如透气性好的陶罐或紫砂罐。如果可能的话，可以买一些小壶来存放福臻茶。茶砖撬开后，分批放入小壶中，既能防潮，又能醒茶，喝的时候不需要醒酒很久。

如果购买不同品牌或年份的福珍茶，用大坛子存放更合适。福珍茶至少需要两个大坛子分开存放，避免混用和污染。

另外，对于整箱包装好的茯苓茶，直接放在木架上，注意避光、防潮、防臭。无论如何保存茯砖茶，都需要注意勤快，每三个月检查一次茶叶是否保存好，把茶叶翻过来，透透气。

最好把发霉变质的茶制品扔掉，检查哪个储存环节出了问题。

二、茯砖茶贮藏的两个要点

1.基本要求：阴凉、干燥、避光、防潮、防臭、通风。但是，通风不一定是好事。发酵茯砖茶在通风过程中去除异味后，不得放入通风环境中。对于有一定年份的茯茶，有些老茶人会忌通气。

保持通风就够了，过度通风容易使茶叶失去香味。

2.存放地点：保存茯砖茶的理想地点是二楼，放在架子上，湿度控制在75以内。湿度大时，要及时开窗通风，释放湿气。温度不能太高或太低。如果高，会加速茶叶发酵，产生酸味。如果低，就容易使茶叶形成水蒸气。

要引起霉变，合适的温度在20到30摄氏度之间，一般是正常的室温。