大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶保存规定的问题,于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶保存规定的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶是存放得越久就越好吗?茶叶的保质期是多久?
首先要茶好,垃圾茶再放也是不会变好的。好的拼配或者纯料只要在仓储符合条件下是越放越好的。但是很有意思的是茶叶在转化时不是稳定不变的,同一款茶可能这个月好喝下个月就不怎么让人满意,也就是说茶叶是在不断的转化中,就像是在呼吸。这也是存茶的一个乐趣。保质期这个现在有说没限制的,但是茶叶的在转化中各种内涵物质不断被氧化代谢,滋味就也随时间推移慢慢下降。至于多久我没试过不敢乱说。
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并不是越久越好!要看仓储和运输环境有没有被污染,如果都达标的话,普洱生茶15~20年左右,熟茶顶多10年,因为生茶需要后期转化,熟茶基本是一次性发酵好的,后期转化的机会不是很多。
食品都是有保质期的,普洱茶也一样。
普洱茶在标准的仓储环境下存久了,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,使得汤色变成酒红色,但茶味也会变淡。
还是要回归茶叶的本质,它就是一片树叶,普洱茶越陈越香,越陈越值钱很大程度上是炒作,当然在一定的时间范围内,还是有一定道理的。
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并非所有普洱茶都存放越久就越好。普洱茶属后发酵茶,需要在合适的温度和湿度环境下充分发酵,才能真正体现出老普洱应有的口感和茶性。
普洱茶“越陈越香”是有前提条件的。那有哪些前提条件呢?
1、优质普洱茶,才有长期储存的价值。
2、优质大树、老树和古树茶的生茶。比较适合长期储存,熟茶的后期转化潜力不如生茶。
3、必须妥善储存。储存不好,优质好茶变老同时也会变坏。
4、一般来讲,熟普存放10至20年左右,口感和茶性最佳。生普存放15至25年左右,口感和茶性最佳。
普洱茶存放时的后发酵过程形成了特有的品质和陈香,存放过程中普洱茶主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向与理想化。
好茶,除了好原料,好工艺外,好的存储环境更足以决定性地改变一切。如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质,尽管是十年或者百年的茶品,也不尽然有品饮价值。
在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年,一般2~3年的存放就能升到较好的品质风味了。
普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下,适宜长期保存。仓储条件存放下,也可依据个人对饮茶的品饮要求来决定存储年限。毕竟健康、喜欢、符合自己经济能力,就是好茶。
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普洱茶怎样存放?仓储的条件是什么?
(同批次的茶饼才可以这么“大胆”存放)
如果是少数的几饼茶,并且短期存放,肯定不要放在一起啊,至少每饼都要有自己的饼盒或饼袋,如果是大量的茶饼长期存放,那就把不同的茶饼放在不同的箱子里,然后存放。反正不论多少,普洱茶都不要直接接触在一起,避免吸收杂味。
而且存放的条件也很多讲究。
首先,仓储普洱不能在密封不透气的空间,因为存储的过程普洱也在发酵转化,需要新鲜空气。
其次,不能在阴冷过于潮湿的地方存放,比如北方存茶,冬天不可在室外放置,人怕冷,普洱也怕啊。普洱喜欢的湿度在60%左右,但是咱们北方朋友也不要盲目自己加湿,控制不好湿度还不如让它顺其自然,免得受潮霉变。
既然不能阴冷,那就放在阳光屋子吧,这是万万不可的。茶叶接触太多的光线,会变得有“太阳味”的,大大影响口感。
到此,以上就是小编对于普洱茶保存规定的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶保存规定的2点解答对大家有用。