文章简介：所有形状都需要钢模由工程技术研究中心相关专业人员打开，所有承压和厚度计算都要提前多次测试。 1、紧压茶种类：圆茶（生饼茶），形状如满月，分为圆天圆地（古钱形）和饼园茶（与中国结配合使用）。方茶，形状呈方形，适合制成各种生肖，吉祥如意。各种形状都需要工程技术研究中心的相关专业人员来开钢模，所有的承压和厚度计算都要提前进行多次测试。 1、紧压茶种类：圆茶（生饼茶），形状如满月，分为圆天圆地（古钱形）和饼园茶（与中国结配合使用）。方茶，形状呈正方形，适合制作各种生肖、吉祥祝福的茶砖。心形茶，专为婚礼和特殊日期定制。异型茶是根据国外友人和订购公司的特殊需求而生产的。 2、原料加工制作各种紧压茶的原料必须经过精炼、鉴定达标，除去杂质，除去碎茶、片茶、粉茶。符合卫生标准要求，精制后的原料按照压缩混合比例进行混合，均匀堆放，储存备用。 3、茶叶的称量和压片：茶叶是以单片重量为计量单位的产品。在茶叶称量过程中，必须力求称量准确，操作熟练快捷，以适应高压机的持续作用，保证每天的数量供应。开始工作前应校准天平。工作一段时间后，应检查天平是否有偏移或移位。茶叶称重前，根据检验室检验的中间物料水分含量通知单，按10%计算水分含量，称重。 4. 安装蒸锅。将称好的茶叶按比例分层放入蒸笼内，压平，将茶叶均匀铺在底部，盖上茶叶。蒸笼装饰的质量对产品的外观起着重要的作用。特别要注意的是好盖茶。 5、茶叶经过高温蒸汽蒸揉后，组织柔软，弹性减弱，容易压制成各种形状。但要注意茶叶的嫩度，体现在蒸的时间长短上。嫩茶粗纤维少，果胶含量高，做法简单。粘性、老叶则相反，所以蒸的时间要根据茶叶的品质来确定。蒸茶的水蒸气应是全蒸汽，即温度130，压力3公斤左右。目前，圆茶、砖形茶、心形紧茶仍坚持传统工艺，即将蒸笼放入三角布袋中，摇入袋中揉搓。这是一种核心包裹技术。 6、茶叶压榨的控制目前已实现机械控制，但还处于初级阶段。各种制茶技术的厂家都力求拥有多种机器型号，并根据茶叶的年龄、嫩度、大小进行控制。模压茶的几何尺寸、表面光滑度、圆度、紧密度是质量标准，而工艺礼品茶的机械压力较高，一般达到20-50吨的高压。 7、干燥压榨技术茶叶在包装出厂前都有一个水分含量标准。如果通过冷却让剩余的水分自然蒸发，势必会延长周期，增加工厂设备，不符合经济需要，所以采用干燥的方式来让生产。周期缩短，但采用压榨技术，茶叶干燥速度太快，容易脱皮、掉粉。干燥速度太慢，生产周期延长。增设烘干室设备。经过多年的实践和测试，烘房温度控制在4060。其间，烘烤时间可在20小时至30小时之间调整。根据每种茶叶的形状、重量和含水量，分别确定组织时间表、温度和除湿频率。操作时应注意干燥的顺序。不同茶叶不宜混放在同一烘房内。由于每种茶叶的含水量、紧实度和蒸发速度不同，干燥前应检查水分。只有含水量合格后，才能进行下一步干燥。
8、包装结束后，被分成不同的形状。有的系着中国结，有的套着红木袖子。将它们分开并自然风干，以利于长期保存和储存。一套普洱高端生态产品深受外国友人喜爱。送茶被认为是一种圆满的功德。
茶叶资讯网
2024-09-20 07:36:05 147
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