品茗“川红工夫” 解码宜宾醇香茶文化

每逢周末，到翠屏区滨江路川红非物质遗产博物馆参观品茶的客人会增多。最近，记者在这里看到外地来的游客，围坐在一张长桌旁，喝着茶，有说有笑。

“川红非物质文化遗产博物馆”于2015年8月开馆。它位于王叶寺，建筑面积383平方米。它建于清朝道光年间。丰富的古建筑历史遗产，悠久的“川红功夫”文化底蕴，激起大众走进去体验的兴趣。

“嗯.好吃，好吃！”一位山东游客喝了几口，闭上眼睛，不时点头。不远处，他第一次参观了文物博物馆，第一次喝了川红工夫茶。他称赞道：“汤色红亮，茶香，回味悠长.你必须给你的家人和朋友带些礼物。

"

“经过几年的运营，川红非物质文化遗产博物馆已经成为中外游客来宜宾品茶、探讨茶文化的必经之地。”博物馆负责人金舟毫不犹豫地说，这已经是网络名人推广宜宾和宜宾茶文化的新景点之一。

除了游客的赞叹之外，茶叶专家学者对她的评价也很高：香气高而持久，滋味浓郁鲜爽，汤色红亮，形状紧实美观，丝绒呈现锐边。

为什么它有这种魔力，让人为之倾倒？这得从她丰富的历史文化说起。

《华阳国志巴志》记载：“其地东至鱼腹，西至楚道，北至汉中，南至千府，五谷种六畜，桑、蛋、麻、鱼、蜜、茶皆贡。”早在公元前1000多年，

宜宾有“莲藕香茶”和“贡茶”的记载，距今已有3000多年的历史。

宜宾茶园土壤多为山地黄泥、紫色沙土，独特的水土培育出茶韵鲜明的茶叶。“川红工夫”茶产于清代宣彤时期，当时称为“红三茶”。自1952年以来，

当时的国家外贸“中国茶叶进出口公司”选择中国特色的功夫红茶作为与其他国家进行贸易的商品。为了便于区分，四川宜宾产的“红散茶”被称为“四川功夫红茶”，简称“川红功夫”。

“川红功夫”的传统制作技艺是由宜宾县人雷玉祥于清朝宣彤年间创立的，至今已有100多年的历史。第二代传人王文超在宜宾市南岸投资创办宝兴茶厂，生产的“红散茶”畅销全国。新中国成立后，

在宝兴茶厂的基础上，政府建立了四川省宜宾茶厂，主要生产红茶。以雷承伦为代表的第三、四代传人杨，使川红功夫名扬天下。

“川红工夫”在国际上声名鹊起后，畅销法国、英国、德国、罗马尼亚，其独特的茶香在一段时间内成为世界红茶的口味象征。1985年，它在葡萄牙里斯本举行的第24届世界食品博览会上获得金奖。

“2013《财富》全球论坛”首次在成都举办，宜宾四川红茶产业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金牌榜，是宜宾唯一代表“四川名片”的产品。

进入21世纪，以孙红为代表的第五代传承人成立了宜宾川红茶产业集团有限公司，进一步继承和发扬了川红工夫的传统技艺。

2014年6月，“川红工夫红茶”传统制作技艺被四川省人民政府列入第四批四川省非物质文化遗产传统技艺项目。

“川红工夫”创始人郑金贵，茶人70年，获中国“觉农奖章”和改革开放40周年“四川茶业终身奖”。

郑金贵老人于1949年进入重庆敦义A&M学院茶叶专业学习。从此，他与茶结下了不解之缘。他在学校学的是茶，下班后认识了茶友，平时也讨论茶。即使退休后，他仍然三天两头跑茶园和市场。

继续潜心研究茶叶。

当有人问她，在那个年纪，为什么一直为宜宾茶业奔走？她笑着回答：“我研究茶，在茶中工作，享受一生。我虽然退休了，但还是想为茶产业尽一份绵薄之力。”

幸运的是，2018年10月18日下午，宜宾茶业研究院揭牌仪式在宜宾大学临港校区举行。为加强茶叶科技成果宣传，促进科研院所与产茶市的科技合作，加快科技成果转化，

推动科技强茶，提升茶叶品质，对提高四川茶叶的科技创新水平和核心竞争力有很大的促进作用。

上篇：《梧州市六堡茶品牌战略规划研究》成功举办。下篇：76个茶样，24个单项奖入围云南名茶大赛。