大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南工艺普洱茶的问题，于是小编就整理了6个相关介绍云南工艺普洱茶的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶标准工艺和新工艺口感区别？
普洱茶标准工艺和新工艺口感的区别如下：
1.茶汤粘稠度不同 。标准工艺普洱茶，在茶汤粘稠度方面比新工艺普洱茶更粘稠。
2.茶韵不同 。标准工艺普洱茶比新工艺普洱茶的茶韵更强烈。
3.口感不同 。标准工艺普洱茶的口感是入口苦涩度较高，但回甘速度很快；新工艺普洱茶入口不苦涩，回甘速度较慢。
新工艺普洱茶怎么辨别？
新工艺高温炒青，炒制时间短，茶叶炒得比较熟，茶叶内的香气物质大量释放出来。
新工艺制作出来的茶叶，新茶香气高，甜度好，苦涩轻，青味比较淡，但茶叶内质浸出快，耐泡度不佳，后期香气消散快，不利于长期存放。
熟茶新工艺是发酵工艺和提香工艺的一次创新。离地木箱（竹篓）小堆发酵弥补了传统大堆发酵的不足，降低风险，堆味减弱
普洱茶压饼工艺是从什么时间开始？
据历史记载，饼茶可以追溯到汉代三国时期。《广雅》文：荆、巴见茶叶做饼。古时荆、巴两地囊括了云南。
而现在我们看到的饼茶压饼技术则是普洱茶由于战乱等原因断代。到了20世纪80年代，国营茶厂根据古籍、健在的老人家的口述等蛛丝马迹恢复而来的手工石磨饼工艺。在这之前基本都是机器压饼。
普洱茶饼熟茶的制作工艺？
普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序，普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶內物质丰富，制作工艺复杂，制成的干茶呈现红褐色，有口感醇厚、汤色红艳、耐泡等品质特征。
熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。今天我们一起来看一下普洱熟茶的制作工艺：
原料、原料加工
1、采摘：普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采，采摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。
2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
如何看出普洱茶闷黄工艺？
闷黄过程主要是通过湿热作用，促进芽叶化学变化，进而形成黄茶品质特征。茶多酚发生一定程度的非酶性氧化，出现黄变，苦涩味成分降低，可溶性糖含量增加，使滋味甜醇，叶绿素部分分解或转化成脱镁叶绿素，使绿色减退，黄色显露；因此看出来普洱茶制作过程就有闷黄工艺。
无极轩的普洱茶怎么样？
无极轩的普洱茶是高档普洱茶。 无极轩的普洱茶金黄透亮的茶汤，整齐肥壮的条索，十足的兰香气息，口干舌燥的我迫不及待的一饮而尽。正所谓“入口即甜，回甘立起”。茶水几乎没有苦涩 味，生津很好，更没有其他怪味。一口茶下肚，后背感觉微微发汗，这是一种充满惊喜的体验！
无极轩古树普洱，很好。
大多采自种植、采摘和制作都有悠久历史、品质优良且最具代表性的产茶区。这些区域里的茶树种质资源丰富，生长形态齐全，有着得天独厚的古茶资源，是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物，纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
其中的武家寨普洱生茶，茶青产自于永德古茶园内的武家寨古茶区，面积约800多亩，周围是茂密的森林，海拔2000多米，年降水1400毫米，气温16.8度。永德古茶园很早以前就有关于利用和栽培茶叶的记载，在当地少数民族口口相传的记录中，其历史则更为悠久，武家寨至今还保留着很多无法考证其来历的巨大茶树，当地少数民族的传统制茶技艺也十分熟练与高超。
到此，以上就是小编对于云南工艺普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南工艺普洱茶的6点解答对大家有用。
