文章简介:湖南黑茶如何冲泡?湖南黑茶的冲泡方法是怎样的?如何泡一杯好喝的湖南黑茶?下面详细介绍一下湖南黑茶的冲泡方法。首先选择品质较好的茶叶。湖南黑茶中含有对人体有一定药用作用的成分。一般来说,品质较好的茶叶中这些成分的含量较高。湖南黑茶的冲泡方法
湖南红茶的冲泡方法是什么,如何冲泡一杯好湖南红茶?下面详细介绍一下湖南红茶的冲泡方法。
首先选择品质较好的茶叶。湖南黑茶中含有对人体有一定药用作用的成分。一般品质较好的茶叶,这些成分含量较多,能达到较好的功效。特别提醒不要喝劣质茶和受污染的茶。这种茶含有一些致癌物质。不但没有喝茶的作用,而且对人体健康也有害。一般来说,品质较好的湖南黑茶,外观卷曲紧密,圆直,叶质嫩,色泽深;香气醇厚,带有松烟香气,汤色橙黄色,叶底黄褐色。
其次,选择合适的泡茶器具。现在的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶杯等饮茶器具。除了以上常用的泡茶器具外,还有一些配套的茶具,如放置茶壶的茶船;用于蘸水的茶巾;用于切茶的茶刀;湖南黑茶一般用紫砂器皿和景德镇瓷器冲泡。如果没有,可以使用其他容器代替。
三是要关注水质。古人泡茶讲究水的选择,活泼、甘甜、清澈、清淡。泡茶的水一般为天然水,如山泉水、河水、井水、雨水、雪水等。自来水为净化后的天然水。自来水中的氯化物气味很浓。可以先将水储存在水箱中,放置24小时,然后用火煮沸来泡茶。现在市场上的纯净水不含任何杂质,pH值呈中性。用这种水泡茶,不但纯度好、透明度高,而且茶汤晶莹剔透,香气、滋味纯正,无异味,口感清新爽口。本文由河查网原创,转载请注明出处。
第四,注意茶和水的用量。每次用茶量主要根据茶的种类和茶具的大小来决定;其次,也与消费者的饮酒习惯、年龄层次密切相关。喝湖南红茶时,每杯放入茶叶5-10克。如果用茶壶冲泡,则应根据茶壶的容量适当控制比例。加茶量应为茶壶容积的一半或更多。先用热水冲洗茶叶,除去茶叶的污垢和气气。这样泡出来的茶味道就会甘甜。
第五,冲泡红茶要注意水温。烧水泡茶时,要用大火快速煮沸,最好是刚沸后。用此水泡茶,茶汤香气浓郁。冲泡湖南红茶时,由于每次用茶量较大,且茶叶又厚又老,一般采用100度的沸水。有时,为了保持和提高水温,需要在冲泡前用开水烫茶具,冲泡后将开水倒出壶外。
六、注意冲泡时间的长短。冲泡时间根据茶汤浓度适合饮用者的口味而定。一般来说,喝湖南红茶时,冲泡时间宜短,一般为2分钟左右,冲泡次数可5-7次。随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒入少量开水浸泡茶叶,然后加至70-80%,趁热饮用。当杯内茶汤只剩三分之一左右时,加入开水第二泡,继续饮用。当茶汤达到三分之一时,进行第三次冲泡。这样会使前后茶汤的浓度更加均匀。另外,湖南红茶通常采用紫砂小茶壶饮用,茶叶量大,冲泡时间短。第一次冲泡时间为1分钟后倒出。从第二次冲泡开始,冲泡时间逐渐增加15-30秒。这样,前后茶汤的浓度就会更加均匀。
茶叶具有色、香、味、形等品质特征。趁热喝湖南黑茶。一般来说,当茶汤温度在50左右时,这个温度是享受滋味的最佳时机。还可以充分利用茶叶中的有效成分,发挥茶的功效,提高饮茶价值。一杯红茶冲泡后如果不及时饮用,茶的香气会因放置时间过长而丧失,茶的颜色和滋味也会随着时间的推移而加深、失去风味。因此,湖南黑茶最好现泡现喝。