大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何分定普洱茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何分定普洱茶的解答，让我们一起看看吧。
如何辨别普洱茶是不是古树普洱茶？
说一个比较简单的分辨方法，虽不能放之四海，起码也是大概率正确：茶叶泡至7泡左右，分别拿一片牙和叶，用拇指和食指揉捻。台地茶轻揉几下，叶底就会粉烂，而古树茶虽会烂却不粉。
其实，业内要面对的不是纯古树和台地，我们在做自己的茶时，常常要面对台地古树混拼、小树冒充古树，后面这两个现象分辨难度会更大。要分辨古树与台地，最终还是结合茶汤来综合判断，想办法多喝纯料古树，建立口腔标准，与经验丰富的茶人交流，定会快速成长。
随文配古树叶底，以作参考。
有质量的古树茶，在同等揉念情况下，重泡，前四道各一分钟，第五／一分半，第六／两分钟，依此类推，十道以上，尾水甘甜有韵，茶汤不分离，且有木质香，就具备了有质量的古树。这样的茶正常冲泡，可上20道。
对于刚入行的茶友来说，没有明确的方法可以一下子就能判断你喝的茶是不是古树！
不过，喝茶喝的久了，总会有一些小窍门的！
首先看叶底，茶叶中有一部分的叶底如果有“马蹄”，那么是古树的概率就大一些，至少也是古树和小树混采的！
这个茶梗的尽头就是所谓的“马蹄”，其产生的原因是古树由于树龄较大生命力不够旺盛，所以在发芽的时候生长的很缓慢！故而在采摘茶菁的时候顺手就把马蹄给带了下来！而小树茶和台地茶生命力特别旺盛，新生的茶梗很长，所以在采摘茶菁的时候往往是从中间折断！小树茶和台地茶的叶底很难看得到马蹄的！
下面的就是小树茶的茶梗！
当然了，也有一些古树生命力也很旺盛，再加上那段时间雨水较多的话，茶菁生长很快，那么马蹄也不是特别多的！
5级茶青和7级茶青哪个好？
普洱茶青等级4级为佳，嫩度更高。普洱茶青是按照采摘嫩度而划分，国标中为特级至五级，而部分茶厂有特级至十级，原料等级在一定程度上表示高低，但并非决定茶叶最终的品质，其中制作工艺以及后期储存都占有重要位置，因此需要综合看待。
当茶树上有10%—15%的新梢已达到采摘标准时开采，鲜叶采摘标准匹配不同的晒青毛茶级别，如二级鲜叶的采摘标准为一芽二叶70%，同等嫩度一芽三叶，对夹叶、单片叶30%，制成4—6级晒青毛茶。
而对于收购的晒青毛茶则划分等级为特级、一至十级、级外，其中一至九级各分两个等，合计21个等级，毛茶进厂后必须要依次经过初评、密码审评、现场审评“三个大关”，才能最终定级、定等入库。
5级茶青和7级茶青相比，都各有利弊，综合对比下来，5级茶青明显要好。5级茶青指的是采摘茶树叶子的中间部分，大都是一芽五叶上下的标准，具有比较适中的茶叶特性，不论生茶还是熟茶，5级茶青都是拼配加工的主要毛茶原料，而7级茶青叶片粗老，比较干燥，杀青时容易出现红印子，一定程度上7级茶青算是黄片了，和5级茶青没法比。
差不多，5级和7级的区别：
1、配方不同：
普洱茶大益7452中的74代表是74年创制的配方，普洱茶大益7572中的75代表是75年创制的配方。
2、原料等级不同：
普洱茶大益7452中的5代表5级茶青为主料；普洱茶大益7572中的7代表7级茶青为主料。
扩展资料：
大益普洱茶最常见的唛号：大益7542、7572、8592、7262等。
普洱茶品种繁多，但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰，成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号”。下面以勐海茶厂的产品为例。
7542普洱茶是大益集团勐海茶厂生产的一款生茶，75的意思是这款茶的拼配工艺是1975年研发的，4是代表茶的等级、4级茶的意思，2是代表勐海茶厂，同样7572，就是勐海茶厂75年研发的拼配工艺，6级茶！7542生普，7572熟普都是目前大益的黄金主打牌子。
到此，以上就是小编对于如何分定普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何分定普洱茶的2点解答对大家有用。
