冲泡大红袍的八个步骤，大红袍冲泡方法及讲解

最好用“工夫茶”法冲泡大红袍，选用功夫茶具、白瓷碗盖或茶壶作为器皿。冲泡要点可以概括为“好水、开水、快水”。好水就是山泉水，纯净水或者口感清澈的矿泉水都适合。

开水是指水温需要在90度以上，快速出水是指将茶汤快速倒出，第一泡不超过10s，前四泡不超过30s，最后几泡不超过60s。大红袍的冲泡详细来说有八个步骤。

1、卫生洁具

用热水清洗茶具，同时起到暖杯的作用，这一点很重要。必须将茶具内外清洗干净，彻底加热，否则会影响正式冲泡，导致大红袍无法激发出最纯粹的香气。

2.品茶

洁具暖杯后，需要品茶，感受大红袍的魅力。先仔细观察大红袍茶的外观和色泽，再闻一闻它的香气。真正的大红袍茶，外形紧实、浓郁、均匀、微绞，色泽油润珍贵，能闻到淡淡的香气，入口甘甜顺滑，无明显苦味。

有稠度，岩韵明显，杯底有香气，持久耐泡为上品。

3.茶具

茶叶需要快速摆放，尤其是天冷的时候，否则刚烫好的茶具温度又会降下来，相当于前功尽弃。

4.洗茶

第一次是否洗大红袍茶，完全看个人喜好。习惯洗茶可以洗，不想洗也可以不洗。如果比较喜欢洗茶，注意入水后要马上把茶倒掉，洗茶的时间要快，一般控制在3s。

5.酿造

冲泡大红袍的茶具选择和时间控制前面已经提到。这里我想说的是，茶的量一般是5~7g，茶的比例取决于我自己的口味。注水的方法是高冲，使沸水强烈冲击茶叶，从而更大程度地激发茶香。

6.分杯

将茶汤均匀地倒入每个人的闻香杯中，不要用马克杯。第一个泡泡填了三分之一，第二个泡泡也是，第三个泡泡也可以填。倒茶的手法低，可以减少茶香的流失，然后刮掉表面的泡沫。

7.闻到香味

将香杯中的茶汤倒入茶杯中，双手摩擦香杯，然后靠近杯子，深呼吸，感受它的清香。如果你能闻到大红袍的香气又高又长，而且它的香味是顶级的，酿造超级大红袍会让你觉得满屋子都是香。

但是，对于煮熟的大红袍来说，水果和奶油的香气是最重要的，而对于清香的大红袍来说，花和桃的香气是最重要的。

8、喝酒

一口气喝茶是最忌讳的。你应该慢慢吸入茶汤，慢慢欣赏。咽下去后，还需要静静感受喉咙和小腹的感觉。好茶味甘，喉韵明显。超级大红袍茶口感醇厚，甘甜，有明显的岩韵。喝完茶汤，杯底会有香气。