品,味也。“茗”字的意思是茶。所以品茶的杯子就是品茶和品茶的杯子。同时,品茶杯也叫“洗茶品茶杯”,可以用来品茶、观赏茶叶的汤色、洗茶。根据材质不同,茶杯分为紫砂、瓷器、玻璃、陶器四种。
根据茶杯类型的不同,有几十种款式。
香杯一般与啜杯配合使用,啜杯倒置在香杯上,是为了“龙凤成祥”。把扣好的杯子倒过来是为了“鲤鱼翻身”,单手转杯子是为了“鹤亮翅膀”。闻香杯,用来闻香,可以让喝茶的人尽情享受茶汤。
冲泡乌龙茶时常用。冲泡高香乌龙茶时,讲究一闻二闻三味。
如何使用茶杯和香杯
第一步:加热杯子。用温热的杯子和洗茶水冲洗茶杯和香味杯。
第二步:倒茶。第一泡茶叶可以做汤后,倒出温热的一杯水。然后将茶汤倒入有香味的杯中,注意茶注要七分满。七份茶汤,三份友情。
第三步:龙凤呈祥。先把杯底的水泽擦干净,然后把茶杯倒扣在香杯上,再把扣好的杯子倒过来。
第四步:捧一杯茶。从花茶杯中取出花茶杯,取出时用左手托住花茶杯,取花茶杯时用右手将茶汤从杯口刮下,防止滴下。
第五步:闻香味。闻到香味后,可以拿起茶杯品尝茶汤,但品尝时要注意使用正确的握杯手势。
男人端杯子的正确姿势是:右手端杯子,拇指和食指端杯子,中指端杯底。女人拿杯子的正确姿势是在男人姿势的基础上展开兰花指。茶杯如鼎,三指简称“三龙”,所以持杯手势有个好听的名字。
就是“三龙护鼎”。