大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶熟茶好坏的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶熟茶好坏的解答，让我们一起看看吧。
普洱熟茶好不好？要如何挑选？
山间响铃马帮来，这是过去边区少数民族的对马帮的认识。只要响零声传来就带来了人们所需要的茶，、盐、布匹等物资，历经岁月的茶马古道，引领着我们对茶旅清心的神往，这神往的就是普洱茶。
普洱茶是云南省特有的国家地理标志性产品，以云南省大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特的品质特征的茶叶。通俗地讲普洱茶分为生茶和熟茶。此篇只谈普洱熟茶。
普洱熟茶
一.走进普洱熟茶读懂熟茶
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵（也称后发酵）等工艺加工而成的。其品质形成的主要原因是微生物和水热作用。普洱熟茶有散茶和经蒸压可形成饼、砖、沱等形状的紧压熟茶。
我们如何评价普洱熟茶又怎样去选用呢
当然得先读懂熟茶，充分的了解它。查阅有关资料《四川雅安天全县志》的记载，说明人工渥堆发酵的方式用于制茶工艺最早始于四川南路边销茶（也称藏茶）的制作，云南昆明茶厂于1973年试制普洱熟茶，1975年才开始批量加工生产。经蒸压外形上分为饼茶、砖茶、沱茶等形状和散茶，而散茶又因品质的不同划分为不同的等级，从特级、一级、二级、三级…到十级。
让我们再次熟悉一下普洱熟茶的加工工艺
云南大叶种鲜叶→杀青→揉捻→日光干燥→
增湿渥堆→风干陈化→筛分拣剔→灭菌→
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普洱茶具有消食理气、清热化痰、醒酒、解除油腻、明目清心等显著的药理功效。这些都是先人们通过对普洱茶反复的实践，经验的总结。普洱茶能降脂是有科学依据的，但是降脂不等于减肥。
普洱茶降脂的原理普洱茶主要种植于云南，茶多酚、儿茶素等物质含量相对较高，但这些物质是在茶叶中含量没有太大差别，普洱茶降脂作用主要归功于丰富的茶黄素。
1、茶黄素能抑制胆固醇合成酶角鲨烯酶的活性，胆固醇合成速度大大降低，从而胆固醇水平降低。茶黄素还能抑制肠道对胆固醇的吸收，从而有效降低血浆胆固醇的含量。此外，茶黄素也同时能抑制脂肪酸合成酶的活性，使得脂肪生成受阻。
2、经过发酵的普洱熟茶含不少的有益物质，如黑曲霉、酵母属之类，能够帮助消化，促进代谢。普洱熟茶降脂效果优于普洱生茶，可能也是这个原因。
优质熟普洱茶的最高境界，就是把普洱茶菁发酵后，一方面茶汤不但要有成熟的口感，另一方面要保留有一定程度的青涩。如果人工发酵的程度太重，即不可以太红熟，否则就会失去茶汤中的茶味，喝起来那口茶汤会有呆呆的感觉。究竞怎样的普洱茶才不算太红熟呢？只要在叶底中有60%的茶叶，经过发酵后变成红褐色的话，那就表示此茶的发酵度足够，而且恰到好处了。
谢邀！
“夏喝龙井，冬喝普洱”，普洱茶曾作为皇室地位的标志，每天都有大量上贡朝廷。它凭着美味甘醇的滋味与消积去胀的功效，上至皇帝皇后，下至王公贵胄，都在热情追捧，时常饮用。
普洱茶主要产自云南普洱地区，它的特点就是茶汤浓厚持久，耐泡，可以混饮，很讲究冲泡技巧。
普洱茶，分为两种，一种为未经渥堆发酵处理的生普洱，性烈味苦，汤色较浅，存放时间较长，而另一种为经过渥堆发酵处理的，性温，汤色比较浓红，香气醇厚。
普洱茶的压制也是多种多样，常见的有饼茶、沱茶、砖茶等。
普洱茶同样含有茶多酚、茶碱、茶多糖等活性成分，而且红茶还具有天然的茶色素，常喝适量的普洱茶，对健康有益，可以起到保护心血管的作用。除此之外，普洱茶具有非常好的解油腻作用。
1、因普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，可根据自己体质来选择购买生普洱(性凉)还是熟普洱(性温)。
2、挑选普洱，可根据自己的喜好选择压制的类型，但挑选的茶叶要新鲜，一般新鲜的普洱茶呈黄绿色，带有白毫，陈茶经过氧化，颜色会变成枣红色。
到此，以上就是小编对于普洱茶熟茶好坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶熟茶好坏的1点解答对大家有用。
