早晚一壶烘焙茶下一句（一壶早茶开启一整天的什么）

文章简介：对我来说，一壶香茶，几个亲朋好友，边喝茶边聊世界杯，就是生活的享受，人生的享受。回想起2006年7月5日凌晨3点，上届世界杯半决赛。意大利对阵德国。加时赛的最后时刻扣人心弦。和家人一起泡一壶传统烤铁观音。对我来说，一壶香茶，身边有亲朋好友，边喝茶边聊世界杯，就是生活的享受，人生的享受。

回想起2006年7月5日凌晨3点，上届世界杯半决赛。意大利对阵德国。加时赛的最后时刻扣人心弦。和家人一起做一壶传统烤铁观音，一起欣赏这场世界杯最经典的比赛。

我拿出一杯春茶铁观音，这是西平茶商送来的，由产地茶叶专家用传统工艺制作、加工、精选、精心烘焙的。

于是烧开水，洗壶，放入茶叶，冲泡。顿时，客厅里很快充满了浓浓的茶香。

此汤色泽金黄如琥珀，清澈明亮；香气如兰花香，喝下去满口生津。蜂蜜的味道恰到好处，醇厚爽口，深入人心。 10次之后，香味依然存在，就像这场足球比赛虽然消失了，但就像慢动作回放一样。会让人久久难忘，回味无穷。

在安溪西坪工作后，我爱上了烘焙精茶（浓香熟茶）。刚开始，我喝茶的时候，无论什么茶，只要是新的、香的，就忽略了熟茶。这很有趣。 1997年秋天，时任西平市长的苏江忠老师送给我一份150克的烘焙铁观音茶王赛茶样品。走亲访友时，他傻乎乎地提醒他，喝不惯就给别人。没想到后来他打电话来说，从来没有喝过这么好的茶。茶如人生。你是一位杰出的人才。如果你没有机会遇见伯乐，没有人欣赏你，你就会逐渐消失在茫茫人海中。

带着好奇和疑问，我逐渐发现了一个乍一看至少是“奇怪现象”的现象。那些茶商收购和销售的是生茶，而我基本上喝的是熟茶。我开始尝试喝熟茶。起初我不习惯火味茶，但渐渐地我理解并接受了“爱是日久生情”的理念。

乌龙茶最重要的要素是香气和味道。熟茶香气持久，观音神韵明显，滋味醇厚。自从爱上熟茶后，我就养成了白天喝生茶、早晚喝熟茶的习惯。白天的生茶刺激，充满动感和活力；夜晚的煮茶令人心旷神怡，流淌着宁静和悠远。

生茶和熟茶有什么区别和联系？简单地说，熟茶就是采用传统工艺制作的生茶，然后进行烘焙。安溪茶村有句谚语：茶为王，火为臣。由此可见烘焙的重要性。熟茶的特点是分类的。火香类型有糯米香、蜜香、焦糖香等，火候可分为小火、中火、大火。烘焙是一项难以捉摸的技能。它利用技术控制火候，扭转毛茶固有的缺点，提高茶的香气和色泽。要掌握合适的火候，必须有一套真功夫。

精制熟茶可以提高茶叶的品质和口感，降低茶叶中的水分，减少农药残留。其鲜度不如生茶，但醇度略胜一筹。熟茶耐冲泡、耐储藏。不需要真空包装和冷藏，因此不存在长期保质期的问题。价格适中，每斤几百元的茶叶已经算高档茶了。市场上存在一种误解，认为炒茶是低端茶，这是以高端生茶为参考而造成的。

浓香型铁观音，结圆、紧结、坚实、色泽深、砂色鲜亮、香气浓郁持久、滋味醇厚甘甜、音韵分明、汤色金黄清澈。它集各类茶的优点于一身，具有绿茶的正宗滋味、红茶的醇厚、绿茶的清香、普洱的甘甜，都具有不红不青、不红不绿的特点。绿色不酸，老少皆宜。新茶可以尝味，老茶可以去火。其独特的保健功能，长期以来深受日本等国华侨和饮茶人士的推崇。有些人喝了轻发酵的生茶后会感到“闷”。可以尝试一下炒茶，味道鲜美又暖胃。你可以喝它而不会醉。它既经济又实惠。而一旦爱上熟茶，就会感觉自己像个不吃辣的人。一旦吃辣上瘾，再回去吃不辣的食物就再也适应不了这个味道了。