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傣族饮食文化有什么特点？
傣族（傣仂语：ᦺᦑᦟ /tai˥˩/；傣那语：ᥖᥭᥰ /tai˥/；泰语：ไทย或ไท），可以指称泰老民族，又可指称中国境内的泰老民族。傣族在民族识别以前又被称作泰族。傣族是中国跨境民族之一，与百濮及百越中的滇越有关，与缅甸的掸族、坎底傣、老挝的主体民族佬族和泰国的主体民族泰族（泰语：ไทย /tʰaj˥˧/），印度阿萨姆阿豪姆人是同一个民族，只是不同分支而已。
中国境内的傣族，包括有傣泐（云南西双版纳、普洱）、傣阮（云南西双版纳，有几个村寨是傣阮村寨，而傣阮的主体主要位于泰国北部，此外还有老挝北部、缅甸掸邦）、傣龙（即掸族，缅甸掸邦云南德宏）、黑泰（云南金平）、傣痕（云南普洱，傣痕的主体主要位于缅甸掸邦景栋）等等。佤族对傣族称呼为“Siam”。
傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。
傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清谈、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。
傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热
量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。如酸扒菜、酸腌笋、酸腌鱼、酸肉、酸木瓜煮牛肉、酸笋煮鸡、酸帕贡菜、碎汁腌菜等等都是傣味中富有特色的酸菜系列。
傣族主要聚居在中国西南部云南省西双纳傣族自治州等地。傣族文化具有浓厚的亚热带风情，在这种环境下形成了独特的饮食习惯。
傣族地区以产米著称，故各地都以食稻米为主，一日三餐皆吃米饭。西双版纳等地所产的糯米，具有营养丰富，耐饿，粘性强，不易发馊变坏，田间劳作时食用方便等优点，受到傣族人民的青睐。通常是现舂现吃，民间认为只有这样才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。
傣族饮食文化最显著的特点是喜酸。在傣族的菜谱中，其名菜几乎都离不开酸。作为调料的“酸”既有植物性的，如竹笋、酸橙；也有动物性的，如酸蚂蚁；还有经化学反应制成的，如醋（自酿）。傣味中以酸为美味之冠，所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；最常食用的是酸笋，把新鲜竹笋切成丝，放入清水漂浸，之后捞进大缸用力压紧、封口，放置半个月待变酸，傣族人随便哪家都有百来斤酸笋，一天也离不开。
傣族饮食嗜酸，与其生活地域有关，傣族居住地都较燥热，常吃不易消化的糯米食品，酸性食品不仅能消食，而且能刺激食欲，预防中暑。
傣族饮食文化中的另一个特点是“食野”。所谓“食野”是指傣族喜欢吃一些野生的动植物。傣 族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、蚂蚁蛋等。此外还有一些野生植物，如蕨菜、刺苞、鱼腥菜、香茅草，具有清肺解热、明目健脑、抗衰老的作用。
傣族饮食文化中另一个显著特点是“食花”。攀枝花、白花、芭蕉花等植物的花，傣族人民将其佐以调料做成美味绝伦的佳肴。在傣族饮食中的食花习俗中，最令人称奇的是将一种名为染饭花的花摘下洗净，将染饭花加水煮后弃花留水，将糯米放入黄色染饭花水中浸泡约4小时，使颜色入米心，然后将着色的糯米捞出蒸熟，然后倒入盆内反复搅拌。米饭呈现出花朵的黄色，食之松软可口而略带清香。
傣族饮食文化我个人认为以奇著称。大家或许在电视上也有所了解，傣族的饮食文化有着很明显的地域特征，也就是说和其居住的环境有关，就像四川潮湿爱吃辣一样。因当地炎热所致，傣族人味喜酸、辣、苦(凉)，三者皆可助开胃化食，消暑解毒杀菌。其食材因为所处自然环境物产丰富，多种多样，因此其食物种类极为繁多，除庭园种植和家庭饲养的物产以外，山野河流所产，似乎都可入食，曾有戏言：“凡是绿的都是菜，凡是动的都是肉”。还更有一些奇异之物如蚂蚁蛋，蚕蛹，蜘蛛等，这些普通人望而却步的食物也是他们的美食，体现了非常强烈的民族特色。
口味以酸辣为主，炒菜很少，大多数是凉拌菜或者烤肉烤鱼，食材很生态，各种山毛野菜，比如炒芭蕉花，菠萝饭，烤猪皮，酸辣鱼都是他们的特色菜。亚热带气候和热带雨林决定了他们的饮食文化！
傣族的餐饮与中原地区，有很大的区别！
最为明显的莫过于：食野 与 食花！
傣族的餐桌上，最为常见的莫过于许多野生动植物。如：鱼腥草、香茅草、蕨菜等，动物如食“温顿”、食蝉等。这些在中原地区也能见，但很少能作为食物烹饪。
在傣族饮食中，我们可以看到很多花也能进行烹饪，如攀枝花、白花、芭蕉花等，傣族人将这些美丽的花儿，不仅能作为观赏性用途，更能让其成为餐桌上的美味，用调料做成的美味佳肴，即便在家中，饭菜也是色香味俱全。
傣族一般居住在海拔较低，平坦开阔的地方，但这些地方，都比较燥热，所以这里的饮食最为显著的特点是：喜酸。
在傣族的各个菜谱、菜式中，都已“酸”最为常见，直观来看：竹笋、酸橙、酸蚂蚁等，还有自酿的醋等。酸性食物能刺激食欲，同时预防中暑。
除了喜酸外，傣族人大多，每日食用两顿即可。
傣族是云南古老的土著民族之一，主要分布在云南西部、南部和西南地区。傣族丰富多彩的饮食文化在我国少数民族饮食文化中占有重要地位。赵荣光先生曾说：“饮食文化是无比复杂的人类社会生活现象，它几乎同人类文化的任何门类都有程度不同的关系。可以说任何一个民族的文化在一定意义上讲都是一种饮食文化，全面地了解一个民族的饮食文化，也就从一定意义上了解了那个民族的历史。”
傣族的饮食文化源远流长，据说在明朝便设立了专为当地人办理饮食事物的“曼柞”，风味独特的傣家食品让每一位游客饱尝之后赞不绝口。傣族人喜欢吃糯米，平时多用锣锅烧煮。但在野外或过年过节的日子里则经常可见他们用竹筒煮饭。
傣族人在口味方面偏向酸辣，据说傣族人喜欢吃酸是因为他们常吃不易消化的糯米及糯米类制品，而酸味食品有助于消化，同时刺激食欲。傣族人也喜欢吃肉，主要肉食有猪、牛、鸡、鸭、鹅等，还喜欢鱼虾类等水产品，他们常吃的蔬菜则有莴笋、冬瓜、苦瓜、萝卜、青菜和豆类等。以青苔入菜，更是傣族特有的风味菜肴，有油煎或者火烤两种烹饪方法。因为傣族地区潮湿炎热，所以有很多昆虫，用昆虫作为原料烹饪各种美味亦是傣族饮食的重要构成部分。
食品烹饪是饮食文化的重要组成部分，傣族的食品烹饪不仅选材十分讲究，对于色香味都有特殊的要求，烹饪方法主要有烤、蒸、煮、炒等。在这里还要提一下傣族的药膳，傣族的一些地区有着“未病先治，重在调理”的原则，亦是傣族饮食文化的重要组成部分。
办公室白领喝什么茶好，推荐5款养生茶？
在办公室喝茶是一种非常好的养生方式。可不要小看这杯茶，它要陪你整整8小时，如果加班，要陪你十多个小时。选择一些合适自己的茶饮，既补充了水分，又能有保健养生的效果，何乐而不为呢？
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挑选注意事项：不要贪便宜，价格太便宜的，多数是用一些质量不好，便宜的蔬果制成果粒，加以染色。这种果茶喝了对身体可没有好处。
绿茶是中国最传统的饮料。品种非常多，可以根据自己的经济条件和口味来选择。而且绿茶富含茶多酚，抗氧化、抗衰老的效果非常好。吃完饭以后来一杯还能减脂去腻，建议作为办公室的常备茶。
这一类茶就很多了，我自己也经常在喝。这里就针对性的介绍几种。
1、枸杞菊花茶
这款茶真心适合长期在办公室的白领饮用。菊花和枸杞都有明目的作用，菊花还能清火，枸杞则能温补，两者搭配既不会太寒也不会上火。这款茶泡出来还很好看，小姐姐们都喜欢的。
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