文章简介:临近年末,你的社交活动有增多吗?高脂肪和酒精是否会损害您的肝脏健康?除了减少从食物中摄入此类物质外,多喝茶还可能有助于健康。国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘中华长期致力于茶叶研究。临近年底,你的社交活动有增多吗?高脂肪和酒精是否会损害您的肝脏健康?除了减少从食物中摄入此类物质外,多喝茶还可能有助于健康。
国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘中华长期致力于茶叶功能成分研究。他曾以某品牌大红袍为样本,通过实验对比小鼠肝脏。他发现大红袍能有效调节酒精性肝病小鼠的肝脏代谢,减少酒精性肝病小鼠临床病理指标包括谷胱甘肽的不良变化。转氨酶(ALT)、天门冬氨酸转氨酶(AST)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)等指标。同时,大红袍还能显着减轻酒精性肝组织的病理变化。另外,饮用大红袍后的实验小鼠的肝脏表面比未饮用大红袍的实验小鼠的肝脏表面更加光滑、明亮,并且肝脏摸上去更有弹性。
另外,1983年,福建省中医药研究院观察了一组血胆固醇高的患者,在停用各种降脂药物后,每日早、下午两次饮用大红袍。连续24周后,患者的血液胆固醇水平有不同程度的下降。
据了解,大红袍具有良好的保健作用。含有较高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质,对抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等有良好的作用。其中茶多糖的含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍。可增强人体免疫力,降低血脂;茶氨酸含量达到1.1%,还可以促进大脑血液循环,增强记忆力,降低血压。影响。
但在选购时,消费者也不要盲目追求高档茶叶。 “其实,普通老百姓没必要买高档茶叶,可以根据个人经济能力和个人口味喜好,选择每斤100元到300元的茶叶。”中国著名茶叶学者赵英利曾在接受媒体采访时表示,大家在买茶叶时,注重的是品质而不是档次。赵英丽提醒,一些高档茶采摘过早,茶叶的营养价值不足;相反,一些便宜的茶会有更好的保健作用。
谈到冲泡大红袍,国家资深茶评家刘安新提醒,冲泡大红袍最好用山泉水。水温应该是沸腾的,可以接近100C。最好采用南方小壶小杯品功夫茶的方式。只有这样,才能体会到大红袍的色香味。
其次,大红袍一般可冲泡10次左右。第二泡到第四泡的精髓是茶,需要趁热喝。先闻香气,再尝味道。边喝边闻并轻轻倒出。谨慎饮用,随着冲泡次数的增加,浸泡时间可适当延长。但需要注意的是,睡前或空腹时不宜过多食用武夷山大红袍。 (来源:东南快报)