掌握沏茶浸泡的时间的方法（掌握沏茶浸泡的时间英语）

文章简介：掌握泡茶时间

当茶水比和水温一定时，可溶茶汤的风味成分随时间增加。因此，茶的冲泡时间与茶汤的颜色和滋味的浓淡、涩味密切相关。另外，茶汤冲泡时间过长，茶叶中的多酚类物质和芳香物质也会被氧化。掌握泡茶时间。

当茶水比和水温一定时，可溶茶汤的风味成分随时间增加。因此，茶的冲泡时间与茶汤的颜色和滋味的浓淡、涩味密切相关。另外，茶汤冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚和芳香物质会被氧化，降低茶汤的色、香、味；茶叶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少。并降低茶汤的营养价值。而且，茶叶存放时间过长，容易受到环境污染，使茶汤中微生物数量增多，妨碍饮茶卫生。如果茶叶浸泡时间特别长，茶叶中的碳水化合物和鸡蛋成分很容易滋生细菌，引起霉变，对人体健康危害更大。因此，在家泡茶时，也必须掌握冲泡时间。

泡茶时间短，则不出汁；泡茶时间长了，茶汤就会有闷味。建议日常生活中边泡茶边喝茶。红茶和绿茶的冲泡时间以五分钟为宜；红碎茶、绿碎茶因揉切而颗粒细，叶中成分容易溢出。只需冲泡三四分钟即可（如在茶中加糖）。或加牛奶再冲泡五分钟）；乌龙茶，由于泡茶时须先倒入壶身预热，且茶水量较大，所以首泡时间可缩短至：冲泡时间为一分钟，第二泡时间为一分半钟，第三泡时间为两分钟，第四泡时间为两分半钟，依次递增，这样茶汤就不会太浓。起初很弱；将茶叶压紧以获得更高的浓度。茶汤的煎煮时间应控制在十分钟以上。