小茶叶有“大智慧”

六月，茶山绿如雏菊，茶香溢满全城。目前是夏茶生产的旺季。在开阳县万亩富硒茶的海洋里，一垄垄茶树随山势蜿蜒，高山低云，满目苍翠。

今年入夏后，气温回升，雨量充沛。龙岗镇坝子村贵州开阳南宫河富硒茶叶有限公司6800亩示范基地，茶叶长势良好。“茶园的温度和湿度都很好，土壤酸碱度也适宜。就是缺氮缺钾，该施肥了。

公司总经理李晶萍坐在办公楼的监控室里，对茶园管理做出了准确的决策。“大数据非常智能，让我们管理茶园变得简单有效。”

郁郁葱葱的茶树间，有高高的电线杆，上面安装的摄像头就像“眼睛”，时刻观察着茶叶的生长和茶园的情况；在茶树顶端的白色“小房子”里，传感器实时采集温度、湿度、酸碱度等信息。

在监控室，这些信息可以通过计算和分析，为茶园管理提供数据支持。

“大数据可以让我们对症下药，有针对性地施肥，提前预测和控制病虫害等。为我们节省了大量的人力、物力和财力。”李晶萍说，近年来，该公司的茶叶产量每年稳步增长约10%。

为了保证茶叶的质量，南宫河茶叶公司还通过追溯系统对茶叶进行农药残留检测。如今，开阳富硒茶已成为贵州“清洁茶”的一张名片。

“尽管今年遭受了冰雹灾害，但我们也生产了数万公斤名茶。夏茶预计收获10万斤。”李晶萍说。

南宫河茶叶公司以“公司基地合作农户”的模式，还带动了当地村民种植茶叶2000多亩，为农户特别是贫困户提供了就业岗位，并优先收购其茶叶。现在，坝子村一、二组的村民都种上了茶叶。

人均年收入超过2万元。

贵州自古就有好茶出产。贵阳海拔高，纬度低，多云，无污染，山峦交错，是最适合茶叶种植的地区。目前，全市茶园面积28万亩，已投产茶园23万亩。“近年来，我市培育壮大了一批茶叶龙头企业。

目前，有139家茶叶生产企业和合作社，形成了大、中、小型茶叶加工集群。很多茶企利用大数据技术和智能设备，推动传统加工向机械化、标准化、清洁化、智能化方向发展。贵阳市茶办主任、研究员龚静说。

目前，已有十余家茶企像南宫河茶业公司一样加入智慧茶产业。

2018年以来，为做好质量质量管控工作，贵茶集团先后建设了“贵茶联盟”大数据管理系统、动态质量管控数据库和ERP生产数据系统，明确质量、安全、质量关键控制点，实现动态监控和智能生产。

以及从田间到茶杯的质量安全控制。

“我们提出让天下人喝干净的茶，量产的品牌产品对质量稳定性的要求更高。精细匹配必须从人工向机器智能转变。”贵茶集团副总经理周伟介绍，利用数字化技术，

桂茶解决了名优茶规模化生产质量稳定性难以控制的问题，打破了行业内“明日茶前”的局限，实现了各档次产品质量常年持续稳定的目标，确保全年生产，所有产品100%达到欧盟标准。

“收集分析大数据，构建数据模型，实现智能管控，是你茶发展的必由之路。”周伟说，去年，贵茶集团也开始建立一个基于数据的风味设计和智能质量控制数据库，并已完成了初步的模型。

大数据“基因”的植入，让贵阳的茶园更绿，贵阳的茶越来越香。近年来，贵阳一直以“跨区域、跨季节、跨品种”为方向，积极创新茶叶加工工艺。

洁净初加工线100多条，精制加工线10条，茶叶研磨生产线2条，抹茶生产线1条。我掌握了红、绿、白茶的加工工艺和抹茶的制作工艺，参与了黄茶、绿茶、红茶的制作，有效提高了茶叶的加工水平。

产品的品类、品种、产量都有了质的飞跃。

除了种植和加工，大数据还帮助贵阳茶实现精准营销，在销售过程中提升知名度和影响力。2019年，全市实现干茶产量1.49万吨，产值29亿元。产品远销欧美，在国内外享有良好的声誉。

龚静说，大数据为贵阳茶产业的规模化、上档次奠定了基础。下一步将推动大数据与茶产业更广泛、更深入的融合，让大数据在贵阳茶产业创新升级发展中发挥更大作用。