本篇文章给大家谈谈普洱茶常规审评法，以及普洱茶审评标准表格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么鉴别普洱茶的好坏
- 2、怎么看普洱茶的好坏
- 3、怎么辨别普洱茶的生熟?外观都是什么样的?
- 4、怎样辩解真假普洱茶
- 5、审评普洱茶时的正确流程是怎样的?
怎么鉴别普洱茶的好坏
1、普洱毛茶杀青的时候叶温较低，60-65度左右，并没有杀死活性酶跟一些芳香物质。这些物质遇到开水，就会激发出来。所以，为什么普洱试茶需要用开水的缘故。
2、四是香：普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。
3、鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。
4、普洱茶品质的鉴定主要是依靠人的视觉，嗅觉，味觉，触觉来综合分析判断的。条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小，长短，粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。
5、从整体上鉴别普洱茶叶的陈化程度，不仅要用眼睛看，还要用手捏。用手捏叶子的底部。歧视的一般原则是：用手指捏普洱茶叶底部，嫩度不错。很难。放了又放，说明叶子老了。
6、鉴别普洱茶的好坏：看外观：看茶整体是否完整，表面是否有其他的杂质，普洱生茶整体条索的肥厚、光泽、老嫩等。闻茶香：干茶的香气无异味，有股清香。观汤色：建议用户看看汤色的透明程度，茶汤淡黄澄明。
怎么看普洱茶的好坏
1、注水的时候，干毛茶会逐渐湿润软化，毛茶的气味也会散发出来，这个时候注意闻闻。
2、第二要诀 纯辨其色 茶品未冲泡前，先闻闻看是不是干净清味(没有异味或臭曝味)，然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。
3、鉴别普洱茶好坏方法有甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵等等。甜度 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。
怎么辨别普洱茶的生熟?外观都是什么样的?
1、口感不同 生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。
2、外观颜色 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
3、从茶叶外观上：生茶茶饼以墨绿、青绿为主，部分转为黄红；熟茶茶饼颜色为红褐色或黑色，有些芽茶则是暗金黄色。从香气类型上：生茶喝熟茶的香气类型不同，都有随存储时间的变化而变化的特点。
怎样辩解真假普洱茶
1、透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。
2、看汤色。好的普洱茶，无论是生茶还是熟茶，汤色都是透亮的，很少有碎茶或其他悬浮杂质，质量差的汤色就有些黯淡，而且常常会有很多碎茶和其他尘埃状杂志漂浮其中。闻气味。优质的普洱香气纯正悠长，沁人心脾。
3、观察外观：真正的普洱茶外观整齐，色泽红润，叶面有银毫和白毫，且叶色越深越好，茶汤清亮而有金黄色泽；而假的普洱茶外观不整齐，叶面不均匀，色泽暗淡或过于光亮，茶汤不清亮或偏色。
4、辨别茶汤颜色 请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。
审评普洱茶时的正确流程是怎样的?
我们可以从普洱茶的色泽上区别普洱茶的生熟，熟茶色泽黑褐；生茶由颜色判定其年份：墨绿色(年份短)棕褐色(年份长)。摸茶 摸摸紧实度 根据同等储藏条件下，茶体疏松则陈化速度较快；茶体紧实则陈化速度稍慢。
外形（干评）鉴别的外形因子包括：条索、整度、色泽和净度4项。条索：条索是指各种成品茶所用茶青的大小、长短、粗细程度。通过看茶叶条索的外形，可以初步判断制茶鲜叶的嫩度和制茶水平的高低。
取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。
以普洱茶生茶为例，从五个方面着手，教你辨别普洱茶品质。第一：赏（干茶）主要观察干茶的条索和色泽。好的普洱茶其饼形周正，茶叶条索匀称一致。
在选购时完全是通过感觉器官(视觉、味觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质来作出客观的判断。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶的质量高低，包括形状、规格和色、香、味、形来综合评判普洱茶。
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