龙井茶的产地到底在哪里？什么样的龙井茶才能叫西湖龙井？

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区龙井村，故又称西湖龙井。

西湖龙井茶是中国十大名茶之一。近年来，随着西湖龙井茶市场的蓬勃发展，需求量也在逐年增加，龙井茶的产地也在向西湖村周边延伸。2008年新修订的龙井茶标准重新定义了龙井茶的原产地。

龙井茶国家标准写明，龙井茶分为西湖、钱塘、越州三大产区，其中西湖产区种植和收获的龙井茶称为西湖龙井，而钱塘、越州产区只能称为浙江龙井或龙井茶，不能使用“西湖”字样，给消费者造成误解。

一、龙井茶产区西湖产区

西湖的产量约占龙井茶总产量的10%。西湖生产区分为初级生产区和次级生产区。主产区分为石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞五个核心产区。

1.西湖龙井产地狮子峰

包括棋盘山龙井村石峰山，龙井茶的发源地天竺。石峰产区土壤疏松肥沃，植被茂盛，云雾缭绕，形成了最适宜龙井茶树生长的环境。石峰龙井的整体茶叶品质是五大产区之首。

2.龙井在西湖龙井的原产地

包括龙井山、翁家山、杨美玲、满觉龙和白鹤峰。茶园环境和石峰产的龙井茶很像。特别是白鹤峰地区出产的龙井茶，堪比石峰龙井。

3.云起，西湖龙井的原产地

包括云起、五云山和狼牙岭西，覆盖了五大产区的最南端。云起产区竹林茂密，土壤极其肥沃，温湿度非常适合茶树生长。龙井茶芽叶肥厚，营养和微量元素丰富，茶叶品质独特。

4.虎跑在西湖龙井的原产地

包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山。自古就有“虎跑水，龙井茶”的说法，虎跑产区的水质最好，富含钾、锌、镁等矿物质。俗话说“好水孕育好茶”，虎跑产区的西湖龙井茶具有清香淡雅、滋味鲜醇的优良特性。

5.梅家坞，西湖龙井的原产地。

梅家坞，又名梅家坞茶文化村。原是云起产区，新中国解放后，梅家坞产区迅速扩大，目前茶叶产量是核心产区总产量的三分之一。

二级产区是除一级产区以外的西湖区出产的龙井。主要包括西湖区的龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇。

2.龙井茶产地钱塘产地

钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产地包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安。

三、龙井茶产区为越州产区

越州产区约占龙井茶总产量的60%。它的产地包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、潘阳和天台。