普洱茶要洗茶么,普洱茶要洗茶么吗

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶要洗茶么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶要洗茶么的解答,让我们一起看看吧。普洱茶如何洗茶?普洱茶的洗茶方式有讲究普洱茶是经过发酵后制成的茶叶,首先需要洗茶进行处理,这是一种...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶要洗茶么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶要洗茶么的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶如何洗茶?

普洱茶的洗茶方式有讲究普洱茶是经过发酵后制成的茶叶,首先需要洗茶进行处理,这是一种先冲去萎缩的面层,使茶叶在二次冲泡后不会过于浓烈的方法
洗茶需要把干茶放入茶泥筒、紫砂壶或其他干净的瓷器中,用约0摄氏度的热开水冲洗5秒,冲掉泡沫和杂质
洗茶的主要目的是冲泡出令人愉悦的茶汤,这个过程需要注意使用优质的水,如矿泉水或纯净水,并在冲泡过程中根据需要调整温度、时间和水量等因素,以达到最佳的口感和香气

普洱茶要洗茶么,普洱茶要洗茶么吗

浸润洗茶法就是在喝茶之前,先将适量茶叶放进杯中,然后倒入少许的开水,然后迅速将水倒掉。

此方法既能温润了茶叶,使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质,又起到"洗净心态"之功,可谓一举两得!

普洱洗茶方法:

刮沫法,先往投茶后的冲泡器具里面注满水(水温根据你冲泡的茶决定,芽茶90度左右,常规茶可以100度左右),把水注满,这时水面会出现白色的泡沫(茶皂素和杂质等),用杯盖或壶盖轻轻挂去这层白沫就行。正常茶沫虽然正常饮用也没事,但会影响口感)

浸润法,就是在品茶之前,先将适量茶叶投入泡茶器具,然后注入开水,但对开水的注入量应有着严格的控制,以刚刚能够浸湿干茶为宜(这种洗茶法比较节约水,主要是为了醒茶),然后迅速将水分倒掉。适合滇红,普洱熟茶等洗茶。(这个一般我比较少见,多用的是溢泡法)

溢泡法,操作方法和刮沫法类似,只是多一步碗盖引流,碗盖以60度角左右斜搭在碗沿,将茶汤引流出去,直到盖碗内的茶汤停止流动即可,一般和刮沫法一起使用,是目前常见洗茶法之一。

方法

普洱洗茶用热水,且洗茶以100℃温度为佳,洗茶时先将茶具与盖碗烫洗干净,之后将普洱茶投入盖碗之中,沿着盖碗边环绕注水,注满水之后稍作停留,即可将茶汤滤出,此过程即为洗茶,而洗茶的水温以100℃为佳,洗茶的目的为唤醒茶叶,从而激发茶香与风味。

自古以来,品茶的礼仪中就有“洗茶”一说,也就是茶叶在冲泡之前需要先洗一洗,去除表面的杂质和一些灰尘,从而更好的将茶叶的味道散发出来,口感更浓郁清香。

具体的操作,就是在正式冲泡之前将在茶壶中倒水浸泡一会,然后将这第一泡的茶水倒掉。

洗茶还有个目的,唤醒茶性。对新生茶来说,洗茶的过程,是茶叶与水接触和适应的过程。高温注水利于茶叶舒展,为后面内容物渗出做铺垫。

对中期茶,老茶来说,唤醒茶性就更加重要了,就像人早上刚起来一样,总是要适当动动,舒展下筋骨,才能更好地迎接新的一天。

而洗茶的水,并非冷水,也并非80℃,必须为100℃的高温之水,才能将普洱茶的茶性一览无余的挥发出来,从而为后续的茶汤做铺垫。

茶饼需要洗吗?

茶饼要洗茶。洗茶的目的有两个,一是用滚水冲泡普洱茶冲刷掉上面粘着的灰尘杂质,二是除去杂味。遇到不干净和明显香气不纯的普洱茶,建议普洱茶洗洗更健康。普洱茶洗茶过程可以简化为:滚水快速冲泡,目的是清除灰尘杂质,晃动七八下就可以出汤了。

关于普洱茶的“洗茶”一说,还有老茶多洗几遍的问题,是不是个伪命题,为什么?

醒茶主要是清洗茶叶的灰尘和残留,其次是为了让尘封已久的茶叶舒展。并不是所有茶都是需要洗的,像信阳毛尖和毛峰茶,这种嫩叶制成的茶,第一道会是精华所在,就不需要醒茶,醒茶就实属多余。

还有部分白茶不用醒茶,像白牡丹就是其中一种。而且也不适合用沸水冲泡,因为这类茶的氨基酸高,高温破坏氨基酸会让茶叶变得苦涩。还有红碎茶和嫩度较高的黄茶是不适合洗茶的。总而言之,就是嫩、碎的茶叶是不用洗茶的。

洗茶的水温一般在90度以上(绿茶除外),5到10秒即可,切忌时间过长。洗完茶再倒沸入水泡20秒,让茶叶充分舒展,就可以喝了。


到此,以上就是小编对于普洱茶要洗茶么的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶要洗茶么的3点解答对大家有用。

相关推荐