勐海普洱茶腥味,为什么勐海普洱有股腥味

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于勐海普洱茶腥味的问题,于是小编就整理了2个相关介绍勐海普洱茶腥味的解答,让我们一起看看吧。普洱茶怎么会有海苔的味道?正常吗?不要紧张,如果只是香气上带一点,没有什么其他异杂味,比如酸,馊,...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于勐海普洱茶腥味的问题,于是小编就整理了2个相关介绍勐海普洱茶腥味的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶怎么会有海苔的味道?正常吗?

不要紧张,如果只是香气上带一点,没有什么其他异杂味,比如酸,馊,霉,麻等味道,那这样的熟茶就没有什么大不了的,这种味道的熟茶业内有个名称,叫做海鲜味,多存在于熟茶的发酵宝地勐海县,是勐海味的特征之一。

勐海普洱茶腥味,为什么勐海普洱有股腥味

这样的熟茶,特别是在新茶阶段(一般3年内),海鲜味是比较浓郁的,形成原因是当地微生态环境菌群在渥堆发酵种导致的,对于小白来说,可能问着有点不习惯,但并不是品质上的缺陷,不要着急,对你不太熟悉的茶总有有点不习惯的。

茶痴说:这个可能是海腥味,应该是俗称的“勐海味”,这种味道就是在勐海当地发酵的熟茶特有的味道。 通常发酵好刚起堆的新熟茶都会有比较重的杂味,放置6个月以上再压制就会好很多,但是很多小厂为了追求经济利益等不及这么久,就会急于将茶品上市,所以才会有很多新熟茶有很重的杂味。 您可以把茶饼拨散,放置一段时间散杂味,就会好很多了。

为什么熟普洱一股莴笋味?

是毛茶经过“渥堆发酵”而产生的味道,

常喝普洱熟茶的朋友都遇到过茶有堆味,仓味,腥味,糯米味,莴笋味,那么这些味道是怎么产生的呢?

堆味:是毛茶经过“渥堆发酵”而产生的味道,传统的熟茶发酵工艺是一项非常复杂,耗时的过程,需要特别专业的制茶技术,一般是将几吨或几十吨茶叶放在一起发酵,使茶叶发生转化,形成另一种风味的茶品。即使使用相同的原料,不同的发酵地区会产生不同的风味,比较有代表性的是国营厂时代的勐海、下关、昆明三个大厂。这三个地方有各自独特的发酵风格。刚出产的普洱熟茶会有很重的“堆味”,这是发酵过程中形成的,属正常现象。随着储藏时间的延长,堆味会逐渐消失。

到此,以上就是小编对于勐海普洱茶腥味的问题就介绍到这了,希望介绍关于勐海普洱茶腥味的2点解答对大家有用。

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