咸宁赤壁：打造青砖茶标准体系 推动茶产业健康可持续发展

质量和安全是食品行业的“生命线”。赤壁市科学制定和建设优质高效的赤壁青砖茶标准体系，守住产业发展的“生命线”，促进茶产业健康可持续发展。

初冬，记者走进赤壁市辛店镇普寿山村荷叶塘家庭农场。这里的500亩茶园依然郁郁葱葱，生机勃勃。农场负责人葛勋阳告诉记者，茶园主要为赤壁茶叶发展集团提供制作青砖茶的原料。为了提高茶叶的质量，

农场按照有机茶园的标准建设和管理茶叶基地。

氟含量超标一直是制约青砖茶发展的瓶颈。荷叶塘的家庭农场近年来通过多施有机肥、缩短茶叶生产周期、采摘嫩叶等方式，从原料生产上降低了青砖茶的氟含量。

不仅仅是在原料生产端做出改变，在产品加工环节也是如此。赤壁青砖茶通过设备改造升级，实现自动化、智能化、清洁化生产。在赤壁茶叶发展集团，现代化智能设备的使用提高了青砖茶的质量。

在集团公司青砖茶产品展厅，公司董事长何向记者展示了公司在沪博会期间展出的新产品——“茶王1006”。“1006”代表赤壁青砖茶诞生的年份。该产品不仅具有独特的文化内涵，

产品外包装底部还贴有二维码，可以追溯产品质量。

赤壁青砖茶产业发展集团有限公司董事长何：“你扫描这个二维码，你会清楚的了解到我们的产品是在哪个公司生产的，哪个原料是在哪个地区生产的，甚至清楚的知道是哪个机械，哪个班次，哪个制茶工生产的茶叶。

这样可以让产品有明显的脉络。让我们的消费者了解消费和我们产品的来源。"

何介绍，从本月开始，赤壁所有砖茶生产企业的产品都将打上二维码，实现统一的质量标准和产品可追溯性。为了给茶企提供检验服务和技术支持，赤壁市还投入8200万元。

湖北省首家也是唯一一家红茶产品质量检验检测中心建成，本月上旬投入运营。11月10日，记者走进该中心，工作人员正在检测青砖茶样品的氟含量。

湖北省红茶产品质量检验检测中心实验室主任傅萌说：“我们对每一个样品进行测量，大约3到5分钟，就可以测出结果。那么我们这次测的氟含量和茶叶中的氟含量都没有超标。都在国控线范围内，

大概是每公斤270和280毫克，低于国家规定的每公斤300毫克的上限。"

据悉，湖北红茶产品质量检验检测中心可提供红茶、花茶、红茶、绿茶等22种产品的检测。检测项目涵盖红茶感官、理化、污染物限量、农药残留、微量元素、微生物、氨基酸、微生物、茶叶中非法添加等67项参数。

覆盖率为100%。该机构不仅为茶企走出去提供检验检测服务，降低企业检测成本，还协助市场监管部门对茶企产品质量进行监管。

赤壁市公共检测中心主任龙晓达：“那我们以后就和这些生产企业建立合作关系，就是他们所有的产品和原材料。通过委托，我们将帮助进行质量检验并控制其质量；加大此次抽检的批次和力度，

如果发现不合格的产品，会立即整改，然后移交给这个监管部门进行处罚。"

目前，赤壁市已建成完整的《赤壁青砖茶标准体系》，涵盖种植、加工、包装、运输、流通、溯源、售后，全产业链标准85项。下一步，赤壁市将以标准化为手段，进一步完善赤壁青砖茶标准体系。

推动赤壁青砖茶产业规模化、集约化、品牌化高质量发展。