福建什么茶叶最出名，福建名茶有哪些？

福建是产茶大省。2019年茶叶产量全国第一，达到41.2万吨，茶园面积全国第五，达到327.8万亩。在全国范围内，福建省出产的名茶包括乌龙茶、红茶、白茶和花茶。那么福建什么茶最有名呢？

福建有哪些名茶？

首先，花茶

1、桂花乌龙

桂花乌龙是铁观音之乡福建安溪的传统出口产品，主要销往香港、澳洲、东南亚、西欧等地。主要由当年或次年的夏秋茶制成。

2.茉莉花茶

主要产于福州，属于再加工茶，茶胚是绿茶，成品去掉茉莉花，也是一种有1000多年历史的绿茶。中国茉莉花茶的发源地是福建省福州市。其茶香与茉莉香相混，有“茉莉全无滋味，居天下第一香”之美誉。

第二，白茶

1、白色银针

始建于1796年，主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等地。有中国十大名茶之称，被誉为茶中的“美人”和“茶王”。其外形笔直如针，披白毛，银如雪，故名。

2.白牡丹

主产于福建省政和县、松溪县、建阳市和福鼎市、宁德市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶银白色，形似花朵，冲泡后绿叶抱芽如芽，故称白牡丹。

3.宫美

主产于中国福建省南平市松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的50%以上。因叶卷如眉而得名，茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。

与福鼎大白茶、政和大白茶制成的“大白毫”茶不同。

第三，红茶

1.正山人种

原产于福建崇安县慕童一带，是世界上最早的红茶，也被称为红茶鼻祖。产于福建省武夷山市，茶叶用松针或松木柴熏制。它有非常强烈的香味，茶是灰黑色的。

但是茶汤是深琥珀色的。

2.金俊美

金骏眉茶是红茶中正山品种的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。由正山红茶第24代传承人江元勋领衔，于2005年在传统工艺的基础上，通过创新整合开发出的红茶新品种。

3.尹俊美

“银骏眉”是正山茶业董事长江元勋及其茶叶研发团队于2005年与“金骏眉”共同研发成功的正山赛新工艺产品。茶青为野生茶芽尖，

采自武夷山国家级自然保护区海拔1200~1800米的原生态野生茶树，金骏眉是茶芽，银骏眉是一芽一叶。

4、谭洋功夫

福建的工夫红茶统称为洪敏工夫，谭洋工夫、政和工夫、柏林工夫并称为福建三大红茶，其中谭洋工夫是福建福安市谭洋村的特产，主要分布在福安的木洋和屏南北部。外形紧凑、圆、直、匀，毛为白色，颜色为黑色，有光泽。

高爽的胚乳香气鲜鲜，汤色鲜亮金黄，口感醇厚，叶色红亮。

第四，绿茶

1.黄色兰花

黄芽蕙兰主产于福建省漳州市平和县，产量较高。它是由乌龙茶制成的，乌龙茶是闽南的名茶之一。

2.安溪色种

安溪色种有黄丹本山、大闸蟹茶、梅盏茶、大叶乌龙茶、兰琪、安溪肉桂、长叶乌龙茶，是安溪出产的除铁观音外的其他名茶。

3.大红袍

中国特种名茶，十大名茶之一，岩茶茶王，产于福建武夷山，色泽绿、褐、鲜。冲泡后，叶色红绿，最突出的品质是香气高而持久，岩韵明显。

4.漳平水仙

主要产于漳平市，是漳平茶农创造的传统名茶。水仙茶饼是乌龙茶中唯一的紧压茶，品质难得，风格独特，传统风味浓郁，香气淡雅。

5.白色鸡冠花

武夷山五大传统珍贵冷杉之一，无性系、灌木型、叶肉型、晚生型、二倍体。品质优良，色泽深黄，有鲜艳的红色斑点，有高爽香气，稍存橘皮香味，口感浓郁香甜。

6.武夷水仙

闽北水仙茶又称武夷水仙茶，是闽北乌龙茶的两个品种之一。现在主产区是建瓯、建阳两县，品质独一无二。“水仙茶又美又香”“果子又妙又香。”

7、铁罗汉

罗汉主要分布在武夷山的内山，生长在岩石的缝隙中，形状紧实，色泽鲜绿、棕黄。冲泡后汤色橙黄明亮，叶色红绿。典型的叶子有绿叶红边的美感。

8、武夷外来物种

武夷奇种是武夷山一个原始而古老的高山茶品种，是武夷山特有的优良品种。它是许多名茶的母种。武夷山自然保护区优良的生态环境造就了武夷外来物种的独特优良品质。

9.永春佛手

福建永春县特产，香味浓郁尖锐，口感甜厚，耐冲泡，橙黄清澈，冲泡时浓郁芬芳，冉冉风雅，清香感人。因茶树是一种大叶灌木，树冠高，叶大，形似佛手而得名。

10.铁观音

中国十大名茶之一，产于福建省泉州市安溪县西平镇。也产于华安、永春、漳平、三明、龙岩等地。它有独特的“观音韵”和优雅的香味。冲泡后具有天然的兰花香，口感纯正，香气浓郁持久，七泡余香。

11.武夷肉桂

桂花茶，主要产于武夷山茶区，是以茶树肉桂树命名的名茶。它是武夷岩茶的主要品种。成品茶外观紧实，蓝褐色，气味刺鼻，品质优良。在多次全国名茶大赛中作为岩茶典型代表获得金奖。

12、闽南水仙

原产于闽北，清代道光年间引进到永春，仿照武夷岩茶制法加工。闽南的十几个县、市也相继种植水仙茶种，都以永春水仙茶制法加工成乌龙茶。鉴于闽南水仙茶已在闽南广泛种植加工，统称为闽南水仙茶。

13、水金龟

武夷四大名枞之一，属半发酵茶，产于武夷山区牛栏坑和葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得名既有铁观音之甘醇，也有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。

14、诏安八仙茶

产于福建省诏安县，采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，有回甘。品种香显露，夏暑茶有较高香气，秋茶与冬片的高香更使人心旷神怡。

15、龙岩斜背茶

福建省龙岩市新罗区特产，为本地原生菜茶有性群体种，炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾，其独一无二的品质特征为三著黄绿、橄榄味、艾草香，滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味，香气高长，稍带艾香。