古羌茶艺制作技艺及古羌茶的冲泡技艺有哪些（古羌茶艺制作技艺及古羌茶的冲泡技艺是什么）

文章简介：古羌茶制作技艺和古羌茶冲泡技艺古羌茶制作技艺，即古羌壶泡茶技艺和古羌茶冲泡技艺，是羌族的传统技艺。古羌文明源远流长。神农氏和大禹氏都是羌族人。相传，神农尝百草，发现了茶。大禹之妻土山发明的坛茶，就是古羌茶。古羌茶制作工艺及古羌茶冲泡技术

古羌茶艺是指古羌茶的罐制技艺和古羌茶的冲泡技艺。这是羌族的传统技艺。古羌文明源远流长。神农氏和大禹氏都是羌族人。相传，神农尝百草，发现了茶。大禹的妻子土山发明了罐茶，这是古代羌族茶艺的源头。北川古羌茶最早的文字记载可追溯到唐代，距今已有1300多年的历史。

古羌坛茶制作工艺经历了原始时期用晒干的绿叶和不同配料煮茶的阶段，唐代制作圆饼或方砖饮用的阶段，以及现代“羌族坛茶”的阶段。西路边茶”销往藏区。现代古羌茶是在对羌族传统制茶工艺探索的基础上，以唐代神泉小团为参考，采用国家地理标志保护品种北川莫子茶，传承并创新开发而成。叶棕、汤黄（红）、香气浓郁、味甜的茶类。

四川羌族学会从人文角度，提出了认定古羌族特征的四大证据，即壶茶、民歌、方言、丧葬。罐茶是羌族文化的重要组成部分，也是古蜀茶文化的源头。

古羌茶罐是从新茶树上取长约二尺的茶枝至根部制成。拿回来后，迅速在火塘的红灰中滚几滚，去除部分青草味。待茶叶稍萎后，摘去茶叶，洗净，晒干。采摘嫩叶，用手揉捻，使揉出的茶味更浓。然后，将卷好的茶叶在阳光下晒干。除去叶子的树枝需要在红灰中来回滚动数次，直至发出明显的香气。把它们拿出来清洗。用剪刀或小刀将树枝剪成一英寸长的碎片，然后在阳光下晒干。最后，将它们与干茶叶混合。贮存。有两种存储方法。一是将晒干的茶叶、茶梗放入陶罐中陈化。