金坛雀舌什么档次，金坛雀舌算不算好茶？

绿茶根据外观特征的不同可分为莲子、旗枪、雀舌、鹰爪。莲子心外观上完全由单芽组成，是每年春季采摘的最早的新茶。莲子心长出一片嫩叶，看起来像一面旗，芽像一把枪，但芽还是主的，枪比旗大。这叫旗枪。

旗枪继续长，直到旗比枪大，可能还有第二片叶子被抽出来。两片叶子像鸟的喙，中间的芽像舌头。这叫麻雀舌。麻雀舌继续生长，芽的比例更小。长了三四片叶子，叫鹰爪。就说金坛阙舌是什么档次吧。

阙舌茶种植和生产在中国的许多省份。目前，阙舌的四个主要产地如下：

四川雀舌：四川孟想历来是宫廷贡茶的主要采摘区。开元年间，贡茶一直以其形状命名为3354阙舌，因为它一般由一芽、一叶或两片叶组成，微开，芽叶交织，形似鸟的舌头。

所以唐代茶人将其命名为阙舌。

贵州雀舌：贵州雀舌，又名湄潭崔涯，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园。外观扁平光滑，形似葵花籽，少见。色泽翠绿，香气扑鼻，富有小米鲜花香，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶色均匀。

浙江雀舌：浙江雀舌产于浙江省杭州西湖龙井茶区。采摘鲜叶的标准是单芽。成品茶呈扁鹊舌形，色泽翠绿，香气清高，汤色清澈，滋味醇厚，叶色翠绿。

金坛雀舌：金坛雀舌产于江苏省金坛市卢芳茶场。每年清明节前后采摘，属于扁炒绿茶。外形扁平美观，似阙舌，茶条均匀，色泽翠绿，香气高，栗香味明显而持久，汤色鲜艳，滋味鲜爽，叶嫩匀。

据说金坛雀舌、四川雀舌、贵州雀舌、浙江雀舌是最受欢迎的地方。根据网络搜索指数统计，金坛雀舌、四川雀舌、贵州雀舌指数最高，可见来自这三个地方的雀舌茶目前最受消费者关注。

这是一种很好的三种雀茶。

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