一般来说,一次泡3~5个茉莉龙珠就够了。放多了,茶汤容易泡得太浓。大量饮用浓茶会对人体产生强烈刺激,引起头痛、恶心、失眠等问题。当然,茉莉花龙珠最合理的冲泡方式是按照1:50~60的比例加入茶叶。
3克茶叶加150~180毫升水,6克茶叶加300~360毫升水,可以很好地冲泡茉莉花龙珠的品质和茶韵,避免茶汤变浓。
茉莉龙珠花茶呈珍珠状,浑圆饱满,有白发露在外面。冲泡后香气清新、浓郁、持久,汤色鲜黄绿,滋味醇厚鲜爽。其代表品种有茉莉大白火、天山殷浩、茉莉苏梦豪。
经常饮用茉莉花龙珠,可以起到镇静、提神、解郁、起名、润肠通便的作用。由于这种茶性寒,体质和肠胃较弱的人、体寒的人、老人和小孩不宜多喝,特殊时期的女性也要谨慎饮用,以免身体不适。
茉莉花龙珠的酿造方法
最好是用透明的玻璃杯冲泡茉莉花龙珠,这样可以欣赏它在杯中的起伏和舞动,如银枪的曼妙舞姿。第一次浸泡前用开水预热茶具,清洗茶具,提高茶具温度。
然后加入茶水,水温80~90度。最好分三次注水。第一次注入需要低冲,壶嘴紧贴茶杯口,水直接冲向茶叶,有利于茶香的浸出和散发。第二次注水需要倒在中间,壶嘴稍微远离茶杯口,使茶融合。
第三,注水需要高冲洗,壶嘴离茶杯口远一点,让茶叶在水中翻滚,让茶汤回荡。
当水加到八分钟时,盖上茶盖,静置2分钟。然后打开盖子,把茶灯举到鼻子边,深呼吸闻一闻香味,感觉茶香四溢,沁人心脾。茉莉龙珠有句话叫“一口是为了喝,三口是为了尝”。闻到香味后,可以喝一口茶汤,但不急着咽下去。
让茶汤停留在舌面,与味蕾充分接触。然后用嘴吸气,用鼻子呼气,让茶汤来回流动两次,品尝香气和味道后再咽下去。