黄茶的种类，黄茶的代表茶叶

黄茶作为六大茶之一，具有消除疲劳、杀菌消炎、防治食道癌的作用。独特的“闷黄”工艺使黄茶既有黄叶黄茶的品质特征，又有醇厚无刺激的口感。根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，

黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄茶三种，其中比较有代表性的有霍山黄芽、君山银针、孟定黄芽。

君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。银针茶的制作工艺非常精湛。制作一公斤茶叶需要5万个茶芽，年产量只有300公斤左右。银针茶有“金镶玉”之誉，茶形坚、实、直，洁白如羽。

花蕾金黄明亮。冲泡后清香鲜嫩，汤色杏亮，滋味甘甜爽口，叶厚匀。

蒙顶黄芽，产于四川省名山县蒙顶山区，在古代是供帝王享用的贡品。制作盖黄芽的成本比较高，因为采摘茶叶时要求严格做到“五不采摘”，即紫芽、细芽、空心芽、露芽和病虫害损伤的芽不采摘，同时要求芽体肥壮均匀。

所以做一斤干茶需要四五万个鲜芽。

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪金鸡山，金鸡山金刚台产的茶叶品质最好。成品茶芽叶挺直匀，色泽黄绿，嫩滑细腻，似雀舌，汤色黄绿明亮，有黄圈，叶底淡黄，滋味浓鲜，甘甜爽口，有熟栗香味。

喝完之后，有一种香味和口感。