维吾尔族饮茶

茶也是维吾尔族人日常生活中不可或缺的饮品，可以说是“一日无茶”。

如果你拜访一个维吾尔族家庭，女主人通常会用托盘给客人上第一碗茶。第二碗以主人的祝酒开始。倒茶时，慢慢倒入茶碗，茶不能灌满碗。如果客人不想再喝了，他可以用手盖住碗，这意味着向主人发出信号，他已经喝完了。

喝完茶，长辈们还会做一个“duwa”。做杜瓦的时候，要把双手分开并合，掌心对着脸默默祈祷几秒钟，然后从上到下轻轻抚摸你的脸，“杜瓦”就完成了。主人在做瓷砖的时候，客人不能东张西望，笑着站起来，直到主人收拾完茶具。

只有客人才能离席，否则会被认为是无礼。

维吾尔族生活在新疆天山南北，各地饮茶习俗不尽相同。北疆人经常喝奶茶，一般每天需要“两茶一餐”。喝奶茶时，常配以小麦面粉制成的圆形面饼“馕”。

北疆伊犁的妇女也有喝完奶茶的液体后“吃茶”的习惯，然后把茶渣和奶皮放进嘴里咀嚼。南疆人经常喝绿茶或香茶。

维吾尔人的饮茶方式仍然沿袭着中国唐宋时期的煎茶或煮茶的方法。泡茶器具北疆多以铝壶制作，南疆则以铜长颈茶壶或陶瓷、搪瓷长颈茶壶为佳。喝茶的时候，我们都用茶碗。一般我们喝绿茶或者香茶都是小碗的，喝奶茶或者奶茶都是大碗的。另外，

还有人喜欢吃糖煮在茶里的“甜茶”，以及用植物油或羊油炒面条，加鲜茶叶和少许盐的“炒面茶”。

茶的种类茶的历史茶的功效和作用茶马古道茶道文化中国茶道日本茶道茶道知识茶文化知识