大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶的收敛性的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶的收敛性的解答，让我们一起看看吧。
大益普洱茶为什么苦？
大益普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素。
普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶苦味较重，熟茶苦味则相对较少。普洱茶被分为生茶和熟茶两种，生茶内质丰富，是选用云南大叶种茶叶为原料，经过摊凉、杀青、揉捻、晾干、蒸压、干燥等工艺制成，在此过程中普洱茶只经过了轻度发酵，较好的保留了普洱茶原本的滋味，因此营养丰富。
熟茶为典型的后发酵茶，由于经过渥堆发酵的原因，熟茶中的多酚类物质含量已经大幅度下降，减少了50~70%，儿茶素减少了70~80%，水溶性茶多酚则增加了70~80%，使普洱茶的收敛性和苦性明显降低，因此熟茶的苦味较少。
形容普洱茶好喝的词？
甜：这是最容易被接受的味感，人体口腔中的大量甜味味蕾集中在舌尖部位，茶叶中的碳水化合物经过水解或裂解形成低聚糖，经过冲泡，慢慢释放于茶汤之中，使之有甜的味道。
苦：众所周知，苦为茶之本性，古代称茶为苦茶，原因即在此。对于苦的体味，正好与甜相对，舌根对于苦味最为敏感。
普洱茶之所以苦，因其内含成分中主要有显苦的咖啡碱，此类成分的多寡直接影响到茶汤苦的程度。茶叶中的咖啡碱含量非常高，为同量咖啡豆的1～2倍，同样提神效果也更为明显。
涩：都说“苦涩不分家”，苦与涩犹如孪生兄弟，相依相随涩在口腔之中，舌苔上面、口腔内壁都有感应，非常容易感觉到。
普洱茶饼保质期？
普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶经过渥堆工艺发酵，人工发酵时已经转化了茶叶中很多物质成分，再后期存放过程中，保质期肯定是没有普洱生茶的保质期长。一般在10年的保质期内，普洱茶“越陈越香”这个概念是适用的，15年20年以后，可以说普洱熟茶的品质也就在走下坡路了。而生茶未经人工发酵，其保质期至少是在15年到20年。转化慢的普洱生茶保质期达到30多年也是有可能的。
普洱茶的保存时间跟茶叶的内质，保存的环境有很大的关系，一般高温高湿的仓储环境，其茶品转化快，保质期短；而干燥、低温的环境转化速度慢，保质期也就长。
普洱茶经一定时间的存放后，生普汤色由原来的黄绿或橙黄向着橙黄、橙红色逐渐过度，滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少，可溶性糖增多。收敛性降低，苦涩味消除，甜味增加，呈现出特殊的陈香。
普洱茶可以保存10~20年不等。一般来说，普洱茶是没有一个特定的保质期的，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，生普的保质期在5~10年,而熟普的保质期在10~20年左右。

普洱茶属于储存时间较长的一款茶叶，储藏的时间越长，口感越好，普洱茶虽然保质期较长，但并不是能够一直长期储藏的，一般普洱茶在10~15年左右饮用，口感最好，口味纯正、香气持久
1、普洱茶饼有没有保质期：没有。普洱茶饼没有明确的保质期界定，从普洱茶本身的定义来看：普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料，制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶。
2、因此国标根据普洱茶特性，给定了一个保质期标注，即在符合GB/T22111-2008执行标准环境下，可长期保存
如果保存条件良好的话，一般普洱茶饼是可以保存到10年以上的，甚至还可能更久，由于普洱茶属于后发酵茶，在放置的过程中，里面的活性酶会不断发生变化，随着时间持续发酵，口感也会变得更加醇厚，对于品质很好的普洱茶来说，放置的时间越久，里面也随着时间持续发酵，它的口感会更好，但茶味多少会有点陈化，味淡，如果保存不当的话，它的保质期久会相应缩短，也容易产生发霉变质的现象。
到此，以上就是小编对于普洱茶的收敛性的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶的收敛性的3点解答对大家有用。
