川红工夫红茶

川红工夫茶产于四川宜宾，诞生于20世纪50年代。是工夫红茶的后起之秀。四川省是中国茶树的产区之一，茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低，东部陈星盆地、秦岭、大巴山阻挡了来自北方的寒流。

东南海洋季风可以到达盆地的各个角落，非常适合茶叶的生长。

主要特征

川红工夫茶外形丰满、圆润、紧实，呈金黄色细度，色泽黑油；冲泡后内质香气鲜香带枯糖，滋味醇厚鲜爽，汤色浓艳，叶低厚软红。

酿造方法

1.水源。冲泡川红工夫茶的水源应是钙镁含量低的“软水”，如山泉水、井水、纯净水等，以保证水质新鲜、无色无味、含氧量高，最好不要用自来水冲泡。

2.温度。不能用高达100摄氏度的开水冲泡，尤其是茶芽尖制作的高档川红工夫茶，需要将开水冷却到80-90摄氏度后才能冲泡。

3.酿造。放3-5g干茶，第一泡就是洗茶，快速洗杯闻香，其余冲泡可根据个人喜好控制。

4.茶具。最好用红茶专用杯组冲泡，还可以享受茶叶在水中的翻滚舒展。