大红袍烟熏味是好茶吗，能不能喝对人体有坏处吗

不管平时喝茶还是不喝茶，有多少人听过“大红袍”这个词。大红袍是茶中的冠军，属于顶级岩茶。高品质的大红袍要求五大基本品质：口感纯正、精神挺拔、色泽鲜艳、韵脚饱满、叶片活泼、无焦味、无烟熏味。

甚至有酸味、霉味、腐臭等气味。如果大红袍有烟味，闻起来不舒服，吃起来口干舌燥，一般和三种情况有关。

1.火力太高了

大红袍为什么有烟味，大概和武夷岩茶的加工工艺有关。烘焙技术在岩茶加工中一直扮演着不可或缺的角色。根据烘焙温度，岩茶依次有五种火力：微火、中微火、中火、中足火、高火。

火候掌握不好，火烤太过饱满，容易导致茶叶焦糊，产生焦味和烧炭味。哪怕只是中火的岩茶，如果刚烤了很久，茶的火气还没有消退，也会有太大的烟味。只有温度刚刚好，才能烘焙出清香的大红袍岩茶。

2、锅太慢

在加工过程中，大红袍除了烘焙温度高会有烟熏味，还有一种情况也会造成大红袍有很重的糊味。就是杀青的时候，煮的速度太慢，茶叶烧焦了。第一种情况，把大红袍放一段时间再喝。

烟味会越来越淡，甚至消失。第二种情况，只能忍着喝或者更换新茶。

3、以次充好。

顶级的大红袍产于武夷山风景区九龙窠的悬崖上。上面有六棵传说中的大红袍母树，非常稀少，产量很少。除了这六株母树，三坑二窝二溪的等级较好。目前市面上的大红袍都是鱼珠混杂。

掺杂了很多假冒伪劣茶叶。一些商人将外山或周茶冒充为正宗的大红袍。

假茶总是不如真茶。为了掩盖茶叶品质上的缺陷，提高茶叶的品质，这种大红袍通常需要尽可能的烘焙。但是，这样一来，茶叶也容易产生焦味。如果你买茶叶的时候，商家声称这个大红袍属于中微火茶，

但是尝起来又苦又糊，所以很明显你被骗了。

如果刚开始喝大红袍，建议用中火或者小火开始喝，刚开始喝就会觉得苦，受不了那种味道。而且大红袍等岩茶炭培一次就够了，反复焙炒不好，有损茶叶品质。

总之，大红袍闻起来有烟味，还是可以喝的，但是最好放一两个月再喝。否则火气太足，喝多了容易上火。当然，大红袍出现这种情况是不正常的，说明茶叶质量不好，糊越重越不好。在正宗大红袍的品质上，

岩茶特有的“岩韵”和令人愉悦的花果清香是最重要的。