普洱茶陈茶脏吗,普洱茶是陈的好吗

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶陈茶脏吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶陈茶脏吗的解答,让我们一起看看吧。所有的茶叶都需要洗茶吗?关于洗茶,很多人都有误区。误区①不管喝什么茶,喝前都洗茶。洗茶,通俗讲并不...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶陈茶脏吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶陈茶脏吗的解答,让我们一起看看吧。

所有的茶叶都需要洗茶吗?


关于洗茶,很多人都有误区。

普洱茶陈茶脏吗,普洱茶是陈的好吗

误区①不管喝什么茶,喝前都洗茶。

洗茶,通俗讲并不是单纯的通过开水冲泡茶叶,洗去灰尘和残留这么简单,准确的说是利用水的温度,冲泡茶叶,使其表面能舒展出来,让沉睡的茶叶通过水与空气接触苏醒过来,散发出茶叶特有的香味,其内部物质能更好的溶解出来,以便更好的二次冲泡。

所以,这么来看。洗茶就不那么简单了。那么什么茶叶适合润茶呢。这里就不得不重点提下发酵茶黑茶了。普洱茶或者其他黑茶如安化黑茶,都是需要洗茶的。这类茶通常经过长时间发酵贮藏,内含物质处于低活跃状态,此时不经过醒茶,冲泡的茶叶香气闷,茶汤平淡无味。因此,喝普洱茶,是需要醒茶的。

而其他茶,绿茶是最没必要洗茶的。绿茶讲究的

就是鲜,如果在用水过一下,本来就不经泡,那很多茶就都没味道了。

至于红茶,乌龙茶,看个人习惯,如果是存放的久的茶,醒一下,也未尝不可。

误区②洗茶不就是用开水冲泡嘛?

其实,洗茶有很多方法,开水冲泡,只是其中一种,而且很多好茶也都不是这么醒的。一种是冲泡茶壶,茶壶温热后,将茶叶放入,盖上盖子,通过茶壶内温度焖茶。另一种则是在预热茶壶温度基础上,注入适量沸水,然后马上倒掉,等待正式冲泡。

说了这么多,其实每个人喝茶都有自己的想法和习惯。有些人喝绿茶前就会洗茶,有些人喝普洱也就是没有洗茶这一步,这些也都是个人习惯,没有对错。

感谢邀请,现在泡茶很多第一泡的茶要倒掉,俗称“洗茶”和“润茶”,很多商家称洗茶是为了洗掉茶叶中的农残和杂质,其实在我们食用水果的时候都会知道农残是洗不掉的,很多茶叶在采摘和制作的过程中是不落地的,不存在二次污染之说,相反,洗茶如果水温不当不仅影响茶叶的口感,茶叶中的戎毫还会被洗掉,所以建议如果是大的品牌茶尽量不要去洗茶和润茶,直接饮用即可。如果有特需要求顾客,可以注入水后尽快出汤,以保证茶叶的口感和品质。

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在很多人看来,茶叶是比较脏的,所以在喝之前需要先用沸水冲洗一遍,洗掉那些杂质、脏东西。

然而从事实来看,这种认知并不正确。

比如武夷岩茶这类条索比较紧实的茶叶,想要刷洗掉隐藏在条索内部的杂质,除非将茶叶完全泡开才有可能,但这样一来,浸泡时间过长,茶叶的内含物质也将释放掉大部分。

那么最终剩下的,就是一泡毫无滋味的茶叶,还有什么喝下去的必要?

所以对于“洗茶”这件事,村姑陈历来的看法都是“好茶不用洗,劣质茶洗了也没用”。

好茶需要符合3个标准,即好产区、好工艺、好储存。

好的产区一般都远离人烟,空气清新,环境优美,茶叶沾染杂质的可能性比较小。

洗茶一词,起于北宋时期,已经有七百多年的历史了。那么,所有的茶叶都需要洗茶这一道工序吗?我们先来了解一下,洗茶的意义何在:

1.为了洗掉茶叶表面的灰尘,农残等等的杂质;

2.为了醒茶,让茶叶,茶香舒展开来。

那么这些意义真的存在吗?之前我认为是挺有道理的,后来有幸听了一位茶艺师的讲课,她跟我说道,这个说法是错误的。

现在的运输和存储技术的发展,茶叶表面基本上没有什么需要洗去的杂志了,而关于农残的话,仅仅洗第一泡也完全冲洗不掉的。反倒是茶叶在制作的过程中,营养物质会析出,以结晶态的形式附着于茶条表面,这些营养物质大多数属水溶性物质,遇热水几秒钟就会溶于水中,也就是你的第一泡茶中,所以洗茶反而会倒掉茶叶的精华部分。

我听这个说法也是很有道理的,后来喝茶的时候,例如乌龙、绿茶、红茶、黄茶等等的茶叶一般都不进行洗茶这一道工序了,但是对于白茶和普洱这类茶饼,还是有洗茶的操作,不一定真的有没有啥用,还是求个心理安慰吧。

社前头春不用洗,因为沉睡了一个冬天,刚发第一次芽,这个时候的空气清新时不时阴冷带春色水气,没尘土,干净,加上农作业没人种养没有农残,所以所有春茶都可以不用洗的,特别是绿茶!

其实,很多喝茶的或不喝茶的朋友都知道,第一泡茶要倒掉,俗称“洗茶”或“浸茶”、“润茶”、“醒茶”。

严格地讲,茶叶本应直接冲泡,如果操作不当,直接影响茶汤滋味,甚至连茶叶的精华部分也在洗茶的过程中被洗掉了,尤其是细嫩的茶叶。

有人解释洗茶是要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。事实上,第一泡茶的操作,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,可诱导出茶叶的香气和滋味来,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。此外,因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气,唤醒茶味。

并不是所有茶都需要洗茶,冲泡青茶(乌龙茶)、黑茶,一般有洗茶的环节。对于绿茶、红茶、白茶之类,可以洗茶,也可以不洗茶,主要是看你的判断。对于野茶、雨水天炒制的茶,一般无需洗茶。

【小贴士】即使对于需要洗茶的茶,也不能任意为之,弄不好,还会把茶叶的精华给洗没了。小懂在此提醒大家需要注意三点:

普洱茶喝生茶好还是熟茶好?

很高兴看到这个问题并且作答,欢迎关注“云端蜜芽”,与你一起感受一片树叶的神奇世界。

在回答普洱茶是喝生茶好还是喝熟茶好这个问题时,先说说什么是普洱生茶,什么又是普洱熟茶,这两者有什么区别?

所谓的普洱生茶其实就是指的新鲜的茶叶采摘后以自然方式陈放,未经过渥堆发酵处理的普洱生茶。新制或陈放不久的生茶会有强烈的苦味、涩味、汤色较浅或黄绿,陈放多年后茶性会转温和。普洱生茶非常适合长久储存,并且会随着陈放的时间不断地发生变化,充分地体现了普洱茶越陈越香的独特魅力。

普洱熟茶,也称人工发酵普洱茶或现代工艺普洱茶。采摘下来的鲜叶,经过杀青、揉捻、晒干制成毛茶,再采用渥堆(即人工发酵)的方法快速发酵。熟茶茶性温和,茶汤丝滑柔顺,醇香浓郁,并且会随着陈化的时间变得越来越柔顺、浓郁。

普洱茶不管是生茶还是熟茶都有自己独有的口感,有人喜欢喝生茶的口感,也有人喜欢熟茶的口感。但是这里建议体寒的人还是少喝生茶,因为生茶往往在新茶时期茶性较寒,伴有苦涩味,如果要喝熟茶还是比较适合体寒的人。

所以生茶熟茶到底是哪个好,这个不能一概而论,也得看不同的人的喜好和体质相对来说,我一般都是喝熟茶就比较多你,因为熟茶会茶性会更温和些。

生茶有生茶的好,熟茶有熟茶的好,这种问法就好比西红柿生吃好还是炒熟了吃好一样。原料好,怎么吃都喜欢,想怎么吃就怎么吃,所以该怎么回答呢?

一等料绝对是先考虑做生普,就好比水灵的黄瓜西红柿一定要生吃一样。

但是熟普也是好原料才能出好茶,不好的料没有喝的价值,更谈不上储存。

有的人想喝好茶,但就是不受生普,那么熟普就是最好的选择,这是不是代表生普就彻底不能喝呢?不是,因为生普随着陈放的转变,实际就是自然熟化的过程,老生普也会变成熟普。而熟普也会越沉越迷人。

一般胃敏感的人,生普新茶可能不敢喝,这时候保险起见,就去喝熟普,熟普在长达几个月的渥堆发酵过程中,生气,野气,霸气,冲天豪气全都消融没了,只有温和之气,当然,属于叶子本身原始的清香滋味也被一并带走了。

想喝原汁原味还是喝生普,想喝的保险就喝熟普。至于选择什么样的生普和什么样的熟普,必须是原料好工艺对,才能喝出各自魅力。


对于老辈们和老茶人们来讲,普洱茶喝生茶好还是熟茶好,在我回答此问题之前的四五十年,根本没有人提,也没有人对这个问题进行过多考虑,更没有人对普洱茶的品饮选择产生选品焦虑。

一:没有对错,只有适合。

严格来说,普洱茶熟茶是上世纪八十年代前后才形成的制作技术改善改变的产品结果。并且,在随后的八九十年代随之而来的消费市场兴起中,普洱茶熟茶才在接受的过程中,逐步形成消费用户的认知认可和消费习惯的依附完善。

由于普洱茶熟茶兴起的时间很短,消费者接受的支持度还不确切,因而在对普洱茶生茶熟茶的品饮选择上,我认为消费者只要喜欢喝,喝着舒服,选品上就没有对错之分,只有适合之美。

二:没有高低,只有欢喜。

当然,普洱茶生茶是自古以来就是人们茶叶消费的主体茶类。某些制作方面上的优势还是存在的,如:生长时间,采摘标准,制作时节,采摘时机,成型技法,……。某些生长地域地理特征还是有优势的,如茶树的:生长地域,海拔高度,气候类型等等。

还有普洱生茶茶叶内含物质的丰度,茶叶的耐泡程度,茶叶的收藏时间长短,茶叶的内容物质的转化情况……无不突显出普洱茶生茶的相应优势。

因而,很多炒作山头茶叶的人,大部分都是拿普洱生茶说是,是有一定道理的,但是,我们普通消费者不要去跟风,不要去追高,只要你开心你喜欢,自己认定的茶叶就是上上品。

总之,我们在品饮普洱茶茶叶时,自己喜欢喝的,喝后让自己愉悦的茶叶,无论选择生茶还是选择熟茶,都是你的最佳选择。

(喜茗堂龙新久)

2021年12日4日

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到此,以上就是小编对于普洱茶陈茶脏吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶陈茶脏吗的2点解答对大家有用。

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