大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶是什么性的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普洱茶是什么性的的解答，让我们一起看看吧。
普洱转化原理？
普洱转化，亦称“陈化”。普洱茶“陈化”，导致普洱茶“越陈越香”的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深、直至变为黄褐色的过程。
茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧以后，逐渐氧化、降解和转化，或与茶多酚的氧化产物结合形成暗色聚合物，抗坏血酸氧化使色泽和茶汤褐变；
芳香化合物含量显著下降，同时产生丙醛、2,4一庚二烯醛等，使茶叶鲜味消失，陈香显露，叶底转暗，汤色红褐；多酚类的氧化，使苦涩物质减少，滋味逐渐趋于醇和；
茶黄素、茶红素在储藏中发生氧化后，使非透析性的高聚合物（茶褐素）积累，茶汤红褐，叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变，逐渐形成普洱茶“越陈越香、红褐明亮”的品质特点。
我们再来看普洱茶陈化的环境条件：
1、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋•蔡襄着。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生。
木茶是什么茶？
是海南大叶种茶树。
2、海南产茶历史悠久，汉末三国时期，《吴普本草》引用《桐君录》有：“南方有瓜芦木亦似茗，至苦涩，取为后茶饮，亦可通夜不眠。”据考证，书中提到的南方指的正是海南，“瓜芦木”即海南大叶种茶树。
白茶和生普哪个凉性大？
白茶凉性大。
凉性的茶
绿茶和乌龙茶中的铁观音 【清香型之清青等轻发酵工艺】，白茶与生普 【未经陈年存放】、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
中性的茶
乌龙茶中的大红袍 【岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足】、传统老工艺铁观音 【包括半发酵的清香型正炒铁观音】，凤凰单丛，属于中性的茶。
温性的茶
经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。
生普凉性大些。
1：茶叶本来是性凉的，《茶经》写道:“茶之为用,味至寒。”只不过拥有了不同的工艺和制程，分为六大茶类，才有了不同的“个性”和区分。！
2：白茶和生普本身茶性是寒性的的，但是随着时间的增长，生普有“越陈越香”的特性，白茶有“三年药.七年宝”的说法，所以会趋于向温性发展。
萎缩性胃炎能喝普洱茶或黑茶吗？
是可以适当的来喝一些普洱茶或者是黑茶的，因为这类茶的性质温和，有着很好的暖胃和调理肠胃的功能，特别是普洱茶，对于治疗糖尿病高血压患者还具有很好的调理血脂的效果。建议每天保证一定的饮用量，对身体来说是很有帮助的，在饮茶的时候，萎缩性胃炎患者一定要多吃一些清淡易消化的食物。
到此，以上就是小编对于普洱茶是什么性的的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶是什么性的的4点解答对大家有用。
