普洱茶常用术语,普洱茶的小知识

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶常用术语的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶常用术语的解答,让我们一起看看吧。普洱茶是泻浊啥意思?"泻浊"是普洱茶品质中的一个关键术语,指的是熟...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶常用术语的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶常用术语的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶是泻浊啥意思?

"泻浊"是普洱茶品质中的一个关键术语,指的是熟普洱茶在冲泡过程中能够释放出浑浊杂质,即用开水冲泡普洱茶时,最开始几杯茶是浑浊的,呈现出黄绿色,其中富含茶叶中的杂资和沉淀物质。

普洱茶常用术语,普洱茶的小知识

泻浊是普洱茶的独特之处,其主要原因是普洱茶茶叶品质较好,内含沉淀物质较高且经过长时间的发酵和储存,因此能在冲泡中释放出沉淀物质,这也是普洱茶口感醇厚、滋味浓郁的原因之一。

通过泻浊,普洱茶茶汤清澈,滋味醇浓,汤色也会变得更加高贵。

普洱茶是一种经过特殊处理的茶叶,在制作过程中会进行“泻浊”操作,即将茶叶在水中浸泡、揉捻,从中进行筛分,去除表面的杂质、叶片的腥味和部分苦涩成分,让茶汤更加通透和清爽。

此外,泻浊也有利于茶叶的氧化和发酵过程,使茶汤更加饱满,口感更加香浓。因此,普洱茶的“泻浊”过程可以说是制作过程中非常重要的一步,对于普洱茶的品质和口感有着非常重要的影响。

品茶香气术语?

品茶时,香气是重要的评判因素之一。香气有蜜香、花香、果香、草香、烟香、木香等种类。其中,蜜香是指茶叶散发出的蜜糖般的香气,如金骏眉;花香是指茶叶带有花草的香气,如铁观音;果香是指茶叶散发出果实的气息,如大红袍;草香是指茶叶散发出草本植物的气息,如碧螺春;烟香是指茶叶燃烧产生的香气,如普洱茶;木香是指茶叶散发出树木的气息,如毛峰。品茶时需要细致、专注地嗅闻香气,感受茶叶的香味,以便进行准确的评估茶叶的香气特点和水平。

普洱茶的岩韵与野韵?

岩韵,字面释义为岩茶的韵味。也有其他释义为岩石,即石头的韵味。

说之前,还得深挖“岩韵”为何如此受人青睐。源于陆羽所提出的烂石,指的是土壤对茶叶生长有着至关重要的作用。而岩韵的形成,光靠土壤可不行,它是一系列山场因素所作用的结果。

然而,关于什么是“岩韵”?市面上,衍生出两种喊声最高的说法:

其一,据2006年颁布执行的国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》中规定:“武夷岩茶是指在武夷山市范围内,独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。”可见,在国家标准中,岩韵是指岩骨花香。

其二,官方话来说:具有岩骨花香的,才叫做岩韵。扩展说,岩骨是一种茶汤里,内质较为丰富,所形成的一种劲道滋味;而花香则指的是茶汤中独有、丰富且持久的香气。必须满足这两样,才算是真正的“岩韵”。

普洱茶的岩韵和野韵是普洱茶的两种不同风格和口感。岩韵指的是普洱茶具有岩石的气息和质感,带有一种矿物质的味道,茶汤浓厚、干净、爽口,并带有一定的石头味;野韵则强调普洱茶的野性和原始感,茶汤带有一种天然的野味,口感较为粗犷、浑厚,有时带有一些草本的气息。岩韵和野韵是普洱茶的两种不同特点,每一种都有其独特的魅力,取决于个人的口味和喜好。

对于普洱茶的“山野气韵”,每个人的理解可能有所不同,但大概的方向都是是“普洱茶能给人一种山野气息、大自然、心旷神怡的感觉”。

现说说岩韵,提到云南岩茶,邦东必然是一个绕不开的话题,而邦东岩茶又以邦东那罕(有的地方也叫做娜罕)最为有名。茶与石头共生”的独特生长方式,以及云山雾绕、奇峰怪石林立等的独特自然环境,共同孕育出了那罕普洱茶与众不同的茶叶,那罕茶喝起来极具“个性”,不但茶滋味要更显浓郁醇厚、茶汤油润顺滑无比,并且在整个品饮过程中你都能感受到蕴藏于干茶中的、茶汤中的以及口腔中的浓郁蜜香、幽然花香、沁人茶香等。

到此,以上就是小编对于普洱茶常用术语的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶常用术语的3点解答对大家有用。

相关推荐