中国茶叶的分类及中国茶区的分布

茶叶为双子叶植物，分布于热带和亚热带地区，主产于我国长江以南地区。我们一般所说的茶，是指由茶树的叶子加工而成，可以直接用开水冲泡的一种饮品。本文简要介绍了中国茶叶的分类和中国茶区的分布。

一、中国茶叶的分类

a、按制茶阶段分：生茶、精制茶、再加工茶。

b、按采摘制茶季节：春茶、夏茶、秋茶。

c、根据茶叶在加工过程中的发酵程度：全发酵茶红茶；半发酵茶乌龙茶；微发酵茶白茶；重度发酵茶红茶；和没有发酵茶绿茶。

d、根据茶叶的制作方法，结合茶叶的不同品质特征，可分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶、红茶六大类。这种分类方法也是最传统、最流行的分类方法。

二、中国茶区的分布

中国幅员辽阔，茶区分布广泛。

有四大茶区，即：江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。

主要产茶省份有浙江、湖南、福建、四川、安徽、云南、湖北、广东、江西、贵州、广西、江苏、海南、陕西、河南、甘肃、山东和台湾省。其中，浙江主要生产绿茶，

以眉茶和珍珠茶为主，龙井次之。

安徽出产祁宏、绿茶和几种名茶。绿茶可分为屯青、乌青和蜀青。著名的绿茶如黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁和雍熙霍青也是国内市场的珍品。

湖南主要产红茶、绿茶、黑茶，还有君山银针、安化松针等名茶。江苏产绿茶和花茶，有眉茶、炒绿茶、碧螺春、雨花茶。

福建产的茶种类很多，有绿茶、炒绿茶、花茶、白茶、红茶。福建是乌龙茶和花茶的主要产地之一，其中白茶是福建特有的。广西产六堡茶，其次是绿茶、红茶、花茶。

在中国，茶首先被用来治疗疾病。永春佛手是什么茶？