大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喝普洱茶炒茶手法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍喝普洱茶炒茶手法的解答，让我们一起看看吧。
炒茶煮茶方法？
家庭手工炒茶的做法步骤
步骤 1
山清水秀的地方茶自然就好，采摘一芽一叶的嫩芽头
步骤 2
正确的手法：不要用指甲掐芽尖，而是用食指和拇指的指腹捏住芽头，提起
步骤 3
采摘的鲜叶尽可能的大小均匀
将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”。
味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，不停翻炒。
十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
1、清除茶叶杂质：将碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分。
2、炒茶：洗干净锅，将沥干水分的茶叶倒进锅中，最好用大锅炒茶，受热面积大，茶叶受热更为均衡，火候要控制好，炒茶时要不停的用手翻炒。
3、揉搓茶叶：在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓。炒茶的时间很长，一般要1至2个小时，将茶叶炒成深褐色即可
炒茶杀青的做法？
茶叶杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青的方法可以是手工杀青还有机械杀青，本文就教你怎么对茶叶进行手工杀青。
农家茶采用传统纯手工炒制、工艺不同于机制茶，所以多为农民炒来自家饮用和招待客人用，只有少量的余茶上市。采摘回来普洱茶叶，也叫“茶青”，茶青要挑出老叶、杂草。
锅用旺火烧热，将茶青放入炒制，去除水分，这一步称为“杀青”。
杀青后的茶叶通过有规律地“揉制”使之成型，同时破坏茶叶细胞结构，使之冲泡的时候茶香更浓。“揉制”是技术活，也是体力活过程中要时常翻开散热，不然茶叶会发酵变红，影响品质。“揉制”的时间和次数对于茶的品质有直接的影响，对于农家人来说多年的传承对于时间和次数的把握已经成为一种固有模式。
经过两次杀青、揉制后的茶叶入锅，用文火慢慢烘焙至干燥。
普洱茶炒制注意事项？
1.首先,炒普洱茶的时间不宜过长,一般在3~5分之间。
2.同时需要掌握好火候,火候过大或过小都会影响茶叶的味道。一般炒茶度以130℃-160℃为宜,不过根据不同的茶种和产地可能会有所不同。
1. 火候控制：炒制普洱茶时，需要控制好火候，不要太大也不要太小，要以中火为宜，以免破坏茶叶的香气和口感。
2. 翻炒均匀：在炒制的过程中要不断翻炒茶叶，以保证其均匀受热，充分挥发水分和气味。
3. 茶叶清洗：在炒制前要将普洱茶叶清洗干净，去除杂质和表面的灰尘，以确保其品质。
4. 炒制时间控制：炒制时间也很重要，过长的炒制时间会破坏茶叶的质地和口感，炒制时间一般为15-20分钟左右。
5. 抖勺处理：在炒制普洱茶的过程中，需要经常抖动勺子，使茶叶充分接受热量，并使热量更均匀地分布。
普洱茶要炒吗？
普洱茶它不需要炒的。它分生茶和熟茶，生茶是指未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋，晒干，蒸压成型后的饼茶。熟茶是通过加温渥堆技术在一定温度，一定湿度使茶叶发酵做成的。
到此，以上就是小编对于喝普洱茶炒茶手法的问题就介绍到这了，希望介绍关于喝普洱茶炒茶手法的4点解答对大家有用。
