碧螺春属于什么茶（碧螺春的故事）

文章简介：碧螺春又名洞庭碧螺春，是绿茶中的珍品。产于江苏省吴县洞庭东西山区。关于茶名的由来，清代陈康启在卷《郎潜纪闻》中写道：“洞庭东山碧螺峰石壁上，年年出数株野生茶树，土人称其为茶树”。 “吓人的香味”。康熙纪茂（建三十八）”年，1699），碧螺春又名洞庭碧螺春，是绿茶中的珍品。产于江苏省吴县洞庭东西山区。关于茶名的由来，清代陈康其《郎潜纪闻》卷五》云：“洞庭东山碧螺春，峰顶石壁上，年年长出数株野生茶树，当地人称之为” “香气吓人。”康熙三十八年（1699年）驱车至太湖，请宋朝大臣饮茶，名不雅驯，题曰：“碧螺春”。地方既然有部门，那就年年必做。关于茶名的由来，除了康熙皇帝游太湖赐予外，还有这样的传说：碧螺春茶这个名字早在明代就已有了，另一个妙解是，它因色泽翠绿，卷曲如螺，春意盎然而得名碧螺春，也是源于碧螺春等特性。历史，清代康熙年间，成为宫廷贡茶。

碧螺春，洞庭东西山茶叶产区，位于吴县西南部，太湖东南水域碧波环绕。东山是与陆地相连的半岛；西山是太湖中的一座岛屿。气候温和，年平均气温15.5—16.5，降水量1200—1500毫米。太湖上空，云蒸雾清，空气清新湿润，土壤呈酸性或微酸性，土壤疏松肥沃，真是浑然天成。一个喝茶的地方。主要产区分布在洞庭东山的杨湾，前山的笕桥、鱼屋、湖湾，后山的上面、屯湾等4个乡18个村。东山乡上棉村保存有一棵古茶树，周长36厘米，宽3米多，高4.5米。距今已有300年左右的历史。吴县东山

该镇和西山镇的茶农有着丰富的茶树种植经验。他们交替种植茶树和枇杷、杨梅、柑橘等20多种果树，和谐生态环境。桃、李、李、银杏、石榴等果树均可作茶树。茶树挡风雪，挡烈日；还让茶树和果树的根脉相通，枝叶相触。茶吸果香，花香茶香——。这也许就是碧螺春茶独特的天然花果香的秘密。

制作工艺及茶叶品质：每年3月下旬至4月中旬，当茶芽长到12厘米时，采摘嫩芽，露出一芽一叶（俗称一旗一枪）。叶背密被茸毛，长约500厘米。 ~700微米，肉眼可见。鲜叶越年轻，干茶制成后留下的白毫就越多，品质就越好。嫩叶的采摘、漂白、卷起、卷成球、干燥，全都是手工完成的。一斤干茶含嫩叶约6万片，分4锅烘焙，每锅约需45分钟。经过多道工序精心制作而成的碧螺春茶，形状紧实，条索细长，翠绿嫩绿，清香幽雅，滋味清爽爽口，汤色清绿，叶质柔软匀整，回味甘甜。冲泡时，应先将沸水倒入杯中，然后将茶叶放入杯中，让其慢慢下沉，或用80的沸水冲泡。喝茶的人可以瞬间欣赏杯中的雪花。飞芽叶舒展，春意充盈水晶宫，芬芳惊人。真是赏心悦目、精彩极了！

1982年、1986年、1990年商务部门在长沙、广州、河南省信阳市召开的三届全国名茶评比会上，碧螺春茶连续三届被评为国家优质名茶。内销华北、东北、西北等地二十多个省、市、自治区，并出口美国、日本、德国、新加坡、港澳等国家和地区。