福鼎白茶冲泡方法，万变不离其宗

白茶不需要任何人工加工，如杀青、揉捻、烘焙等工艺来改变其原有的性质。它只需要阳光，那么如何制作阳光茶呢？

最近在和茶友的交流中，遇到几位茶友询问白茶的冲泡方法。为什么同样的白茶，不同的人喝出来的味道可能完全不同？涉及到几个关键问题：茶叶的量，配的水量，泡茶设备，泡茶或煮茶的时间。

任何一个因素都会影响茶汤的口感，那么初学者如何泡白茶呢？

1.第一，茶具的选择。

白茶常见的喝法有两种：泡和煮。老白茶目前比较适合炒菜，所以选择不同的茶具很重要。对于喜欢冲泡方式的茶友来说，最好是白瓷盖碗，操作简单，亲民。

有茶友问，用茶壶和陶罐泡白茶合适吗？茶壶和陶制器皿会吸收白茶的香气，也容易使茶叶窒息，这样冲泡出来的白茶就会有苦味。也可以冲泡一杯。喜欢煮老白茶的茶友可以选择蒸馏壶或者养生壶。

2.其次，茶叶用量、水量分配和时间的选择。

对于常用的盖碗法，我们优先选择容量为120ml的盖碗法，可以和我们5g的茶量相匹配。对于用玻璃杯泡茶的爱茶人士来说，一个300ml的玻璃杯一次可以配3g左右的茶量。如果是煮茶的话，

我们一般是将500毫升的水和6-7克的老白茶混合，然后煮沸3-5分钟。

以上茶水比例可以根据个人口味适当调整，只有找到自己喜欢的口味比例才适合自己。