君山毛尖是什么茶（君山毛尖怎么样）

文章简介：君山毛尖产于湖南省洞庭湖君山岛。原名“君山茶”，1962年后改名。俗称“白毛尖”，属绿茶类。茶区的自然环境正如《茶疏》所言：“天下名山必产灵草，江南地温，唯宜茶”。君山位于岳阳市君山毛尖。产于湖南省洞庭湖君山岛。原名“君山茶”。 1962年命名，俗称“百毛尖”。它属于绿茶类别。茶区的自然环境正如《茶疏》所言：“天下名山必产灵草，江南地温，唯宜茶”。君山位于洞庭湖东北角，岳阳城西15里处，周围有十二座小山峰环绕。山上竹木苍翠，岛上属洼地，湖沙土，微酸性，含有腐烂物和多种矿物质元素。年平均气温15，昼夜温差大，雨量充沛。尤其是早晚，云气蒸腾，终年云暖。空气湿度高，温暖光照充足，适宜茶树生长发育。制作工艺及茶叶产品：清明节前后四、五天采摘鲜叶。一芽一叶初展，一芽两叶初展。无虫伤叶、紫芽叶、风伤叶、花片、菱叶等。鲜叶分次（自然萎凋）、杀青、冷却、卷起、炒炒、摊开、成条、提起、全熟。泡好的茶经过分类后，用桑皮纸包好，装入密封的盒或罐中保存。成品茶外露白毫，条索粗壮，色泽油润，内质高嫩，滋味鲜甜，汤色清澈明亮；叶底鲜嫩，黄绿相间，冲泡后，芽叶化作花朵，如盛开的菊花。

君山毛尖始于清代。乾隆四十六年（1781年）被选为贡茶。《巴陵县志》载：“君山茶，色味似龙井，叶稍宽，较绿”。新中国成立后，新建的君山茶场还选育了“君峰”、“绿”、“米”等好茶。该品种进一步提高了君山茶的品质。该茶1963年被评为湖南省优质名茶，1983年获外经贸部优质产品荣誉证书，1987年被评为湖南省优质名茶。又是湖南省。