正山小种过期了五年但没开封可以喝吗

正山赛红茶的保质期大多是36个月，也就是最佳饮用期，这是厂家推荐饮用正山赛红茶的最佳时期。如果正山的比赛已经过了五年，但是还没有开，不要马上扔掉。可以从以下几个方面来判断是否真的不能吃。

不过只要封印做的好，也是可以长久保存人种的，只是需要付出味道的代价。在保质期内，种族的味道是最醇厚的。

1.干茶

在正常范围内，干茶条形状紧密。因为是用松针或松木柴熏制的，所以香味浓郁，呈灰黑色。逾期五年的正山人种，可以先闻干茶，同时触摸。

如果茶叶的香味还在，而且没有霉味、腐臭或其他难闻的气味，干茶容易坏，摸起来没有潮湿、湿润的感觉，没有白霉，说明保存完好。反之，茶叶因受潮变质，不适合饮用。

2.茶汤

正山小红茶正常范围，汤色为深琥珀色，清澈明亮。如果茶汤颜色暗淡，里面有很多不溶于水的杂质，非常浑浊，很可能变质，不建议再喝。

3.尝

正山小红茶正常范围，喝完能感受到明显的甜味，口感醇厚甘甜。茶叶一旦变质，其茶汤味道非常难闻，不仅无味，甚至变味，还有其他异味或水的味道，给人一种分离、不和谐的感觉。

过期五年的正山种一旦发霉、受潮、变质，茶叶的香气、口感都会受到明显影响，出现这种情况的正山种是不能喝的。如果家里存放的是正山的人种，可以选择放入冰箱冷藏，但要注意密封，防止串味。