大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶的咖啡因吗的问题，于是小编就整理了6个相关介绍普洱茶的咖啡因吗的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶会产生黄曲霉吗？
没有。
黄曲霉在自然界非常常见，但是普洱茶在生产的过程中却不会产生黄曲霉素。这是因为黑曲霉可以抑制黄曲霉的生长，并且降解黄曲霉毒素的生物酶活性；而茶叶中含有的单宁、咖啡因等成分，也可以对黄曲霉毒素的生长起到抑制效果。
普洱茶喝了会影响睡眠吗？
如果喝的是熟茶或者量少一般不会明显的影响睡眠，如果喝的是生茶或者量多就会影响睡眠。
普洱茶一般分为生茶和熟茶两种。所谓的熟茶，是用新茶经过发酵以及加工等多种工序形成的。茶叶在发酵的过程中，所含的咖啡碱以及茶多酚在化学结构上已经发生了改变，所以熟茶的提神作用大幅减少，所以适当的饮用熟茶是不会影响睡眠的；生茶由于没有经过发酵的后期加工，里面所含的茶多酚比较丰富，饮用后会对睡眠造成影响。
不会影响
普洱茶是属于一种发酵型的茶，喝了发酵型的茶之后，一般情况下不会对人导致失眠的情况发生，而且适量的饮用还是可以调理睡眠的，如果本身失眠的话，最好在晚间的时候不要饮用茶
普洱茶为什么喝之前有点呛？
普洱茶中的一些成分可能会给茶水带来刺激觉,如茶多酚、苦素、咖啡碱等。这些成分在茶叶制作过程中通过发酵、氧化等化学反应发生变化,形成了普洱茶特有的刺激味道。
其次,普洱茶的存放时间越长,茶叶中的有机酸越容易分解,产生刺激口感。
这个原因很多，在制作的时候，火候，时间，人员技术也会有影响，泡茶时水温也会有影响，冲泡时绝对要掌握技巧，否则，你就很难得到普洱茶化境之韵，如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶，用开水将茶块泡散后涮洗，洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，......如此讲来，有人要怪在下自作聪明。说说大概：第三泡就可以喝了，记住！喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致。
普洱茶喝着苦是怎么回事？
属于正常的口感
苦是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。普洱茶之所以苦，是因为其中含咖啡碱，茶之所以能提神醒目，就是因为咖啡碱使人体神经系统兴奋的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤中获得回甘喉韵的功效。以比较幼嫩等级的茶青制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档的幼嫩普洱茶，都带有苦味。而对苦味的处理，都是以冲泡来控制的。
普洱茶苦什么原因？
普洱茶中的苦味，来自于咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素、茶皂素，涩味主要来源于多酚类物质，其中酯型儿茶素的涩味最强，酚酸、缩酚酸、碱性氨基酸则为酸涩味。普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶苦涩味较重，熟茶苦涩味则相对较少
普洱茶发苦什么原因？
普洱茶的苦味来源于茶内的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类！茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。
到此，以上就是小编对于普洱茶的咖啡因吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶的咖啡因吗的6点解答对大家有用。
