云南：茶产业、茶文化何以流行

近日，畅销书作家周现身昆明著名的猫茶图书馆，为自己的书《茶之基本》签名。在这家专营茶书的书店里，有100多种国内外的茶书出售。书店经理介绍，自2017年2月开业以来，

这家小书店已经卖出了600万码的各种茶书。今年的销售业绩更是看好。《茶叶战争》《易武与古六大茶山》755-7900《绿色黄金茶叶帝国》之类的书很受爱茶人士的欢迎。

《普洱熟茶教科书》，由茶圣鲁豫《茶经》于今年2月出版解读，为二次印刷。目前已经卖了两万多册，很快就要印第三次了。

今年3月，习近平总书记来到福建南平市武夷山市星村镇燕子窠生态茶园考察调研。他告诉我们，要统筹好这篇茶文化、茶产业、茶技术的大文章。这也为今后云南茶业和茶文化的发展指明了方向。

有1000亿的大产业支撑。

“茶文化”为什么会在云南兴起？

“中国人用茶已有3000年，茶树的栽培和利用有着极其丰富的文化内涵，是中国传统文化的重要组成部分。云南是茶的故乡，茶是云南各族人民对生物多样性可持续利用的代表。

83岁的国际知名植物学家、中科院昆明植物研究所研究员裴圣基说。

在茶店密布的昆明雄达茶文化城，销售着茶叶消费者耳熟能详的“老班章”、“冰岛”、“易武”等云南名牌普洱茶，来自福建、浙江、广东、安徽等地的本地茶商长期在此经营。

不时有韩国、日本、美国、俄罗斯的外国茶商来此洽谈业务。

早在上世纪90年代，云南省委省政府就开始依托众多古茶树优势，为云茶产业做布局。到2015年，云南省茶叶产值将达到623亿元。“十三五”期间，

云南省委、省政府将茶产业列为高原特色现代农业产业的重点。

近年来，云南省不断加大对以普洱茶为代表的茶产业的引导和扶持力度，将其作为促进农村扶贫和茶农增收的重要途径。2017年，云南省发布《茶之基本》，提出到2022年，

全省茶叶面积稳定在630万亩左右，茶叶产量达到40万吨，茶叶综合产值达到1200亿元以上。

近年来，云南深入挖掘“茶马古道”的文化价值，收集整理与云茶相关的历史、传说和传奇故事，建设一批具有浓郁茶文化特色的茶博览园、茶博物馆、茶体验店，开展茶文化进校园、进企业、进社区活动。

培养了一批推广云茶文化的人才。

同时，云南省推进茶旅融合，推动茶产业与旅游、民族风情文化、绿色餐饮、“大健康”等第三产业融合发展，积极拓展茶产业功能。云南省计划到2022年，

建设茶产业、三产、三产融合的现代农业示范园区3个，以茶为主题的休闲观光园区5个，精品茶文化旅游线路10条，建设美丽茶园、美丽茶村100个。

据云南省农业农村厅、云南省茶叶流通协会统计，2020年，全省茶园面积达到720万亩，比2019年增加43.3万亩，增长6.4%；全省茶叶综合产值达到1001.4亿元，比上年增加65.4亿元，增长7%。

“十三五”期间年均增长10%。

有一个活跃的茶文化研究小组。

茶文化之所以能在云南“火爆”，并非空穴来风。简单回顾一下云南茶文化的几件大事，有助于理解茶文化在被誉为“世界茶树原产地”的云南越来越热的原因。

1990年7月，云南大学青年教师穆与陈宝雅、许、李林等人一起，徒步考察滇藏、川藏边境的历史文化，首次提出“茶马古道”的学术概念，后来受到国内外学术界的广泛追捧。

国际上引发了对茶马古道的研究和旅游热潮，使得茶马古道成为近年来国内外流行的文化符号。

2002年6月3日，中国国际茶文化研究会、西双版纳人民政府、云南省茶叶协会在普洱茶乡景洪联合主办了2002中国普洱茶国际研讨会。

吸引了来自中国、日本、韩国、马来西亚及港澳台的190名专家学者参加。

2007年，首个国际茶马古道文化研究院在云南大学正式成立，从历史、语言、地理、文化、风俗等角度推动了云南茶文化的研究。

在专家学者的积极推动下，2013年3月，云南省文物行政部门将保存完好的300公里茶马古道路段和230处文物遗址积极申报为全国第七批重点文物保护单位。

云南茶马古道文化线路遗产首次被依法纳入国家保护范围。

2011年9月，作为云南普洱茶制作技艺的杰出代表，“大益制茶技艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

2013年11月，拥有1.8万亩古茶林的普洱市澜沧拉祜族自治县景迈山被列入“中国世界文化遗产预备名单”。这是中国首次为一座茶山申报世界文化遗产。

2020年5月21日，在第一个国际茶日到来之际，世界茶图书馆在西南林业大学正式成立。同时，配套的古茶树研究中心挂牌，“世界茶树原产地古茶树资源展”正式展出。

它们基于丰富的茶书、茶企信息和古今中外茶叶大数据，以古茶树研究为基础，集研究、展示、交流于一体。

中国国际茶文化研究会理事、云南省茶叶流通协会副会长、国家一级茶叶鉴定师、云南弘毅大学校长李乐军近日在接受本报记者采访时表示：“中国茶从来就不只有物质的一面，中国茶人自古以来就关注茶中的精神力量。

俗话说‘君子不饮茶无头绪’，没有什么比茶人更幸福的了，因为茶人唯一的产品就是美。"

追求“美”的李乐珺创办的弘毅大学，2014年至今已培养了6500多名学生；建立了弘毅茶道美学在线内容平台，获得了40多万读者的订阅和认可；举办了500多场弘毅茶会，为公益事业提供了50多万杯茶。

成为国内有影响力的茶文化机构之一。

放眼昆明、临沧、大理、景洪、勐海、普洱等地，开展普洱茶文化研究、展示茶马古道文物、火车品茶已经蔚然成风。

走进勐海茶厂云南大益集团公司大益馆，这里有一所专门从事茶道研究和培训的大益茶道学院。作为国内首家专业的茶道教师认证培训机构，于2010年5月在昆明成立。目前，

大益茶道学院在国内外开设了100多门专业茶道课和茶商课，培训学员数万人；多年来，我们举办了大学茶道教师研修班，对全国100多所高校的近500名大学教师进行了茶道培训。

帮助40多所高校开设茶道公共选修课，受到师生的热烈欢迎。

雨林古茶馆，总部位于有“中国第一茶乡”美誉的西双版纳傣族自治州勐海县，致力于传播云南古茶树文化。自2012年起，组织茶山旅游，已接待全国5万余名茶友游览云南普洱茶山。

让大家现场感受云南古老的茶文化。

更引人注目的是，有一批批研究和撰写云南茶马古道历史、普洱茶文化、茶叶发展史等问题的专家学者活跃在全省各地。

穆、黄桂树、邵万芳、周、詹英培、周、李炎、胡等一大批专业作者撰写出版了许多关于云南茶文化的历史和现状以及普洱茶相关知识的著作。其中，

一些专著成为国内茶文化研究与普及的畅销书，重要代表作有《云南省茶产业发展行动方案》《茶马古道上的民族文化》《普洱茶文化大观》《普洱茶记》等。

有休闲文化大潮的助推

今年五一长假，来自全国各地1783万多名旅游者让云南多处景区“爆棚”，其中有些游客是专门到云南古茶山旅游的。他们漫步昆明、大理、丽江、景洪、普洱、腾冲等地，走进各式各样的茶馆、茶吧、茶楼，

体验盛行在云南的休闲饮茶文化。

2021年4月28日下午，在西南林业大学世界茶叶图书馆举办的一场茶学沙龙演讲上，裴盛基老师说：“我国历来就有‘北方赛马，南方赛茶’的文化传统，现代社会进一步拓宽了茶文化的范围，尤其在经济领域，

以文化搭台助推区域经济发展的引导下，各地以茶文化为主题的活动蓬勃兴起，进一步提升了大众对茶文化的需求。”

曾长期贫困落后的云南今天发生了翻天覆地的巨变。2020年，云南全面建成小康社会取得历史性成就，困扰云南千百年的绝对贫困问题成功得到解决，全省完成地区生产总值2.45万亿元，增长4%。更可喜的是，

云南“十三五”规划目标基本实现，地区生产总值增速位居全国前列，经济总量实现历史性突破，在全国的排位从2015年第23位跃升到第18位。这为云南茶文化的流行奠定了最坚实的物质基础。

告别了贫困、逐渐富裕起来的云南各族人民，终于可以在紧张工作劳动之余，享受轻松品茶的休闲乐趣。特别是在昆明、大理、景洪、普洱、丽江等文旅融合效果显著的城市，生活休闲化发展势头迅猛。

2020年12月9日，中国社会科学院财经战略研究院、中国社会科学院旅游研究中心和社会科学文献出版社在北京联合发布了《云茶大典》，认为在经济高质量发展过程中，

促进休闲产业发展是我国未来的一项长期任务。它对于促进个体身心健康、融合家庭关系、增进社会和谐、推动社会进步、促进国民消费、丰富经济形态，具有不可替代的重要作用。

研读中共中央第十九届中央委员会第五次全体会议通过的《休闲绿皮书：2019至2020年中国休闲发展报告》，在“健全现代文化产业体系”部分有这样明确的擘画：“加快发展新型文化企业、文化业态、文化消费模式。规范发展文化产业园区，

推动区域文化产业带建设。推动文化和旅游融合发展，建设一批富有文化底蕴的世界级旅游景区和度假区，打造一批文化特色鲜明的国家级旅游休闲城市和街区。”

展望未来，周重林感慨地对记者说：“云南许多少数民族地区能够脱贫致富，要感谢茶，因为茶能富民兴边，茶能在今后的乡村振兴中发挥重要作用。云南应抓住普洱茶大发展的机遇，

依托庞大的古茶树资源、生机勃勃的茶产业、新兴的茶文化创意机构，着力打造世界茶文化中心。”在全面建成小康社会的背景下，随着国民收入水平改善和健康意识的提高，饮茶消费有望成为未来我国休闲市场的增长新动能，

而与茶产业发展相伴相生的茶文化也必将进一步普及与盛行。